- Cap di Savoia Ricette - 1 pezzu
- Oliu d'oliva - 3 articuli. culleri
- Circo di corta - 300 grammi
- Bulbo biancu - 1 pezzu
- L'agliu - 1 dentale
- Securie sprig - 1 pezzu
- Tomate puree - 1 st. una cuchja
- Mozzarella - 300 grammi
- Cream (20% fat content) - 100 millilitru
- Parmesan - 100 Gramos
- Salt and black pepper - - À gustu
Cusì, cuminciamu a praticà i ingredienti. Prima, tagliate u porcu in cazzi di tazzi è aghjunghje in un licore à u statu di carne piccetta. A col è bollita di 5-7 minuti in acqua fogera salitu. A cipolla è l'aghju finamente chinu è friture in oliu d'oliu durante 5-7 minuti. Allora aghjunghje à a carne piccata, fretce nantu à u focu medju à altri 10 minuti, poi aduce u focu, aghjunghjenu purée di tomate è uni pochi cucchiti d'acqua. Apunemu altre 5 minuti, sguassate di u focu. Preheat the furnu à 180 °. Pigliate i platti prufessi per fugliale, fremuli cù l'oliu d'aliva. Cumincià à stallà i capieri di cassola (cum'è in a foto): una strata di cole, una cundizione di carne macinata è una capa di furmagliu di mozzarella. Pone a tagliu finu à l'ingredienti esse esaminatu. Ogni chjappi vole essa salitu è sbagliatu. Quandu tutte tutte sse stati stati disposti, pour a crema, stanu un'attera di cole è ponu in u fornu per 40 minuti. Pigliemu a colti di colti fora di u fornu, l'asciugate cù parmezionu rillucciatu, è senza ritornu - à a tavula, finu à chì hè friddu. Bon appetit!
Serviti: 5-7