Risotto veneziano
U pezzu classicu di l'Italia hè migliu è fragante a u rossu cù u pezzu è u parmezueldu nantu à u brou di carne.
Ingredients: 40 grammi d'oliu, 150 grammi di risu, dente d'agliu, un vetro di calata di carne, una cipolla, 100 grammi di chis chi cungiati, 50 grammi di perutu, un vetru di brou di carne, 100 grammi di Parmigraniu, salinu è pepite à gustu.
Preparazione. Cumpigliaremu l'oliu, frittura di cipolla, l'agliu, u perdu. Aggiuncie u risu purcinu, chinu, salitu è sputtu, aghjunghjendu un caldu, pudete cucallu in una padedda, ma hè megliu cottura in u fornu. Risotto sprinkled with cheese.
Chicken soup in Italian
A zuppa cù l'aghjunzione di verdura in u caldo di pollo hè un prublema faciule utili è faciule in italianu.
Ingridienti: pollo, zucchetti d'api, zucca, 2 pezzi di cipolla, cilantro, 5 pezzi di patate, u zucchinu di un limonu.
Preparazione. Ci putemu culori, l'api, a mità di i patate (ne vugliu, ma micca cut) in u pote, cipolle sbuchjata, zucca, pollulu, spedinu acqua, foglia è coccia di una ora. Patate è pollulu, mette in tanti pote. Cumpigliemu u caldu, vultemu u vintu. È andaraghju in un dispusitore cù patate, mette, fate u resto di u caldu. I patati restanuti sò tagliati, aghjunghje à u caldo, cocchi. Tagliate a carne, aghjunghje a sopa è fate u zitellu di limonu.
Sopa di tomate con basilica e pasta
A sofisticazione è a frescura in cungline cù sàzii è nutritura hè una veru soprada Italiana.
Ingredients: 5 pumati, 1 cipolla, 2 pane d'agliu, pimentau, basilica, sali è un pattu di fagioli bianchi. È ancu oliu d'oliu, 200 grammi di pasta figurata.
Preparazione. Scorciaremu l'oliu, strufinà l'agliu finamente finamente chili è cipudine, frittura. Cut tomatoes, all, cipolle, calf, fagioli è combina per un quartu d'una ora. Fate a cucina di a pasta, mette in a sopa. Basil eccu aduprà, arrustisce e foglie, intricciate è aghjunte à a sopa, u salinu è a pepite. Cook durante 5 minuti.
Calamar frittu
Ingredients: 1,5 kg di spinach, 1,2 kg di calamar, 5 cullizzioni di oliu d'oliu, 3 craci d'alli, 500 grammi di tomate, sal.
Preparazione. Limemu di lavà è lavè è spinu l'espinaca. Avemu lavatu è lavè u calchju. L'arrimpinni in aneddu cun un grossu di circa 1 centimeteru. Pudemu in una pane con allu è oliu d'aliva è lasciate per affaccià. Eliminà l'excedente liquidu da e ligumi. Aghjunghje à u calamar, mette nantu à u focu cù i pate, i pate, è aghjunghjenu una pocu di salitu. Culore per 20 minuti nantu à u caldu. Pigliemu l'alle è serve u calchissia in forma caliente à a tavula.
Carne di pecore cù aranci piccante
Questu carne cusciosa diliziosa cun u gustu diliziu. À a carne di machi casca sò un aghjuntu perfetta à un vetro di vinu russu italiano.
Ingredients: 1 kilogramu di porcu, 3 pedazos di rosmaru, una cullizzioni di fennulella, 1 limone, 3 craimi d'alli, un pezzu di u pezzu d'uva, pepite, u salinu à u gustu.
Preparazione. Imbulighà u patzu, craci, salinu, fungus, fegghiuni di limonu, rosmaru è l'agliu in un tastu. Facemu incisioni in a carne cù una prufundità di 1 centimeteru, puseremu a pochezzu uttenutu quì. Scurraremu di a carne cun saline, pepite è fille cù filamenti per chì e incisioni ùn sò micca apartu. Aghjunghjia a carne nantu à a parrilla o in a parrilla durante 2 ori. O incù un porcì di furmagliu nantu à a panettore, à u circondu per a carne, pusendu a patata sputata cù rosemary.
Pasta con salsa de tomate
Pasta italiana cunquistò u pianu sanu. Ci si deve esse dichjaratu chì i Taliani usanu maccarruni di u gradu più altu, è certamenti manghjanu cù ligumi. Probabilmente, era un accorsu talianu chì puderia assicurà a successu di pasta. A paglietta è a salsa di tomate hè un pratice nazionale d'Italia.
Ingredients: 500 grammi di tomate, 500 grammi di spagetti italiani, 1 cipolla, 2 piezzu di razzia di zucca, 1 zucca, 1 stuzzichinu, 1 clavu di l'agliu. 200 ml di qualche calde, 4 incopoli d'oliu d'oliu, 1 cullenade di farina, 2 ponti di albahaca, 2 piezzi di raffia perleghja, pezzu rossu è u sali à u gustu.
Preparazione. In l'acqua, aghjunghje 3 cucchi di l'oliu d'oliu è fassi in pasta in 2 litri d'acqua salata. Let it drop it in the colander. Per a preparazione di u salsa: tutte e ligumi, solu à i prugne, è di i verdi sò sopratuttu cut and quenched con 1 tablespoon d'oliu d'oliva durante una meza ora. Pudemu in a farina, aghjunghjenu i pumati corse in fette è fate u frasforu. Coglie oghje nantu à u focu finu à chì i ligumi sò bè. Grind it in un processatore alimentariu o averemu u rubustru a salsa à un tamarzu, sali u pepite, da, in casu di necessariu, calinu un pocu, perchè l'acqua di l'umana inevitabbila. Serviscia pasta cociata, fate una salsa calza è l'asperu cun basilica finamente finita.
Pani Rumanu
Questu hè un pianu utru chì hà assai appetizing, chì pudete frigugliate è indulge a famiglia cù e pasticcii originali.
Ingridienti: 6 vetru di farina, 50 grammi di levitu, mezza vittura di pezzi, 8 ova, 1 culletta di ron, 1 cullarina di cinnamone, 1 spinafu di frutti cunfitti, u sali.
Preparazione. Pigliate a levitu in acqua calda, quandu u levitu hè adattatu, aghjunghje a farina, sal, ova, è amassi a pasta. Dopu introdate gradualmenta di frutti, panguti, canella, ronu, ùn impedite à amelaguà a pasta. Let's leave the pasta up (about 1 hour). Lubricate a forma di l'oliu, da mette a pasta è aghjunse una sola ora.
Povere di pollo stuffed
Una combinazione altamente gustosa di pollo cun u furmagliu, allu è casgiu.
Ingredients: piglià u pudito di pollo, 4 incopoli di nucelli, u mayonnaise, greens è l'agliu. 100 grammi di furmagliu, pepite, cilantro, u salinu à u gustu.
Preparazione.
Avìammu bisognu da u pane, di u salinu, pour u pimentu è u coriandro, vede cun u mayonnaise è l'agliu. Arruvate cù erbe, furmagliu, zucchero, rotolo in bracce, pusatu in forma è coccia, grease di mayonnaise.
Entrecote cù funghi
L'entrecote classico sarà di boi. Ma a cucina moderna prupone stu pezzu di vacca, cù l'aghjunzione di, per esempiu, funghi.
Ingredients: 1 kilogram di fugliale, 400 grammi di funghi, vegetale oliu, 2 cilazziuni, 1 litru di calde, 1 vetru di crema agria è verdura.
Preparazione. Tagliate a carne in porzioni, sprinkle cù farina, fate è fritte in una padedda fritta. Add to the form. Fritte a farina, cipudine, salitu, pour brou è a crema agria è esce. A salsa ci omicinammu la carne, aghjunghje i funghi fritti è esce.
Noodles with shrimps
I tagliatelle per a cucina sò stati chjusi è larga, ma micca longu. Ma in u cungliu di cammimi, acquistenu un gustu piquante.
Ingredients: 300 grammi di noodle, half litre di 20% crema, 3 craci d'alli, 100 grammi di latte, limonu, 700 grammi di gambelli, salinu è pimentu.
Preparazione. U Camminu chì avemu pulito, aghjunghjenu salite, pepite, stufatu in l'oliu cù l'agliu è u zitellu di limonu, fate aghjunà crema è ferite. Scorcheremu i fettucalli, aghjunghje l'acqua, mette à i capeddi. Avemu servitu quandu chjude.
La tortilla napulitana
In Italia, stu pianu hè assai populari. In a frittata, agghiuncemu stuff from ham or meat, vegetables and cheese. A truverete si preparava prima nantu à a furnita, da quandu aghjunghje in u fornu.
Ingridienti: 1 cipolla, 9 ova, 2 cullizzioni d'oliu d'oliu, ½ cup prugne frozen, 150 grammi di pasta pasta, sal, pepite, 100 grammi di furmagliu rossu.
Preparazione. Oghje vzobem cun sal, tagliate u periculu è friggere cipolle. Add mancu, piuabianca, pasta, 1 spinafu di furmagliu, fate l'ovu è fate un coccu di 8 minuti. Poivintà furmagliu è agrì.
Dessert, baies, uvaIngredients: 500 grammi di crema grassa, 1 packet di zucchero di vellerie, 1 packet di gelatina, 50 grammi di zuccaru, raspberries, fragole, fragole e altre baga à gustu.
Preparazione. Gelatina si metterà in acqua per mezu di una ora per fughja. Cream vzobem with vanilla sugar and sugar. Gelatina aghjunghjammu a boil, cool è entre in a crema. Scorcheremu a mezora in cups è ponu in a refrigerator per 3 o 4 ore. Guarete serve postale, decorate cù gelatina o frutti freschi. A vanda hè prestu!
Cookie "Uzelok"
Un trattatu diliziosu per a famiglia.
Ingredients: 75 grammi di margarina, 1 tazza di farina, 60 grammi di zuccheru. 1 ova, 1 cucurrucucu di pumadoru, 40 grammi di zucchero in pezzi, oliu vegetale, 1 cucuritùte cumin, 2 tablespoons sour cream, salt.
Preparazione. Avemu da piglià a margarina cù u zuccheru, aghjunghje a farina cun pate di puddastru, ovu, cumin, crema agria è fate una pasta. Piglia u tagliatu è tagliate in trisce, da elli ci cecuce i noduli è fretti in oliu è i cuparti cù pollu.
Apple, insalata, con, halva, nuts
Un insalata nutrittiva è assai utile chì hà da cumprà una table.
Ingredients: 2 manzoni dolci è sour, 3 cuppuluti di panguti, 3 incopoli di cedri nuts, 100 grammi d'halva, crema nande, graned seeds.
Preparazione. E sbagliati appicciate, sguassate u core, cut in cubcuni. Opere a meza, u pappezzu per 5 minuti in acqua di ferli. Mettite tuttu, aghjunghje frutte, granu è decorate cù crema.
Uva di frutta
I prudutti pò appughjate à u friddu, perchè a to sete, svegliate l'appetite. Una zuccarera d'aranci cù canna hè una vigorizante, sana è savurita.
Ingredients: 2 oranges, 100 grammi di zuccheru, acidu citricu, 1,5 tazzi d'acqua, cinnamon.
Preparazione. Eliminate l'arancie da u zuccaru, spremere u zucchero. Chop l'espresso, agghiunce cinnamon, l'acid cítricu, zest, fate u zuccheru è cocilu 10 minuti. Si mischjà a buccia cù u zucchero, avemu un ghjornu in u friddu.
Cocktail avec orange and liqueur
Dolcezza, frescura, una cumbinazione interessanti hè una bona edita per una festa. Pigliemu tutti l'ingredienti in a listessa kwantità.
Ingredients: u zuccaru di lignu, u licore di cafè, u zucchina di ananas, crema, vodka.
Preparazione. Tutti i ingredienti sò mischiati in un sacchettu. Servitemu in un vetro per champagne.
Tè Ginger tea cù meli
Questu calunnià, bè pudere rinfurzà a immunità è aiutà à guariscenà affrienti.
Ingredients: 2 fette di limonu, meli, una piccula basa di ginger.
Preparazione. Tagliemu tagliate l'arvine di ghienzu, fate l'acqua di fogghiu è fassi aghjustà un minutu. Poi mette u limonu, u meli è insiste 10 minuti.
Chocolate profiteroles
Ingredients: 150 grammi di cicculata scoccolo, 800 grammi di crema spichidu, zucchero pulpitu, 4 ova, 125 grammi di farina tamanta, sal, 300 ml d'acqua, 60 grammi di mantra.
Preparazione. Pour l'acqua à una granca di pezza, mette a mantega è a lampassi in u funnu. Pezzu di salini, aghjunghje a farina. Calami a mutazione nantu à u caldu bellu, rinfrisca finu à chì a massa elastica hè acquistata, cuntinueghja à calore è trascurrecci à circa 15 minuti.
Quandu l'acqua si evapora, a pasta sarà homogeneia. Puderà in parechje di i mura è u fondu di u pome, a rinforà da u focu. Let's leave cool, aghjunghje un ovu à un tempu. Pone a pasta in una siringa cun una bocca grande o in un saccu culinari è strince e bole nantu à una baking baking, oiled. Calami u fornu à 180 gradi è imprige i profiteroli in u fornu per 20 minuti. Intantu, piglià a mità di a crema cù u zuccherinu in po. Quandu prufiterole si enfrian, fate elli cù una siringa crema di crema.
Fatemu u zucchero in un bagnu di acqua, permettenu chjudarà, è aghjunghje u restu di u crema inghjustu è u whisk. Dientiemu in una crema di cicculata in una, è aghjunghje nantu à un pianu chjattu pruduce in una piramide. Scorchemu cù rosati da una crema chingljati.
Caffè in Viena
Ingredients: 2 tazzi di cafè, un zuccaru pocu, 300 grammi di chocolate foglie, una crema bianca.
Preparazione. A Chocolate hè cunsumata nantu à un grossneru gruzzo, pusatu in una pienza. Forse calori per un coppiu. Quandu u cicatrisu hè fugliatu, aghjunghje à u caldo cafè. Emu mezclita tuttu cù una colpu di lignu. Add sugar à gustu. Pour in glass, high glasses. In cima di decorar cù una crema nera fodera. Servuemu a tavola in una forma caliente.
Bei di u focu è u kiwi
Ingredients: ¾ tazza di zucchero, 1/4 tazza di zucchju di lignu, parechje melocotte, ananas è cirasa per a decorazione.
Preparazione. Chì u zucchero di zucchero cù u zucchinellu Pour in un vetru. In una varula fina, puderà sculaccià e ciglie di frutti è tagliati, i torneremu in un vetru cù un bevande.
Avà sapemu quale sò i platti nazionale è e travi di l'Italia. Sè decide di preparate e platti in questa ricetta, puderà cumpagnà u numeru di admiraturi di cucina italiana.