Zuppa in Italian
Per 4 ragings:
- 1 mannatu di basilica
- 2 craci d'alli
- 200 grammi di spinach frozen
- 30 grammi di furmagliu
- 65 ml di oliu d'aliva
- u sali
- 1 troncume di cipote verde cù cipolla
- 1 muscula vegetale ligne
- 1 litru di brou vegetale
- 200 g o fettelli o spaghetti
- 50 g di pini nutizie
Cucina:
Basil, furmagliu, un clavu di l'agliu è l'espinacche cutulonu in un tazzulatu - un trituradora di u blender. A cipolle è l'allu restante sò ancu tagliati è bianchi in oliu d'oliu. Zucchetti cut in large pieces. U brou di verdura pozzu aghjurnà, aghjunghjenu zucchini è cipudine cù l'agliu, fate un coccu per 10 minuti. Allora, fate cù un blender. In una altra puchina, fassi frasi i tagliatelle o spaghetti è aghjunghje a sopa, incù a salsa verde. Servite cù frutti.
Pie, carotte
12 serviti
- 2 zappagine
- 3 manzili
- 200 g d'amanduli
- 1/2 limu di zucchero
- 100 g u mantellu friddu
- 1/2 tazza di zucchero
- 1 pocu di salitu
- 3 Table. brocche di crema
- 4 ova
- 200 g di farina
- 2 tavulinu. tablespoons di fècula
- 2 tes. spese di travagliu di pagliaru
- 100 g di jam
- 2 tavulinu. cullenade di u zucchero in puli
- 25 g di pistacchî
Cucina:
U zitula, u pezzu è a mità di l'amanduli sò stati chopped in un blender di cuncipitale è sprinkled cun zucchero di limonu. Cù l'aiutu di una bocca a bocca di metalli, machja di zuccaru, salitu, crema è ova. Fate una farina cù fucu è pienu di puddastru, combina cù l'altri ingredienti preparati è mischjianu. Bake for 45 minutes at 200 °. A mezzo di l'amanduli è i pistachi anu riduzinu sò sbuchjati in un blender cuppa. Capisce a marmellata cù cunfettu, decorate cù zucchero pultu, nocere piccatu è nucliu sanu.
Meatloaf, anchovies
Per 4 ragings:
- 1 fetta di pane biancu
- 1 mannatu di pilone
- 3 filettini d'anchois
- 2 tavulinu. spese di capers
- 200 g di carne picca
- 1 ovu
- Salt
- pepite nera negra
- 4 schnitzel di viteddu (140 g ogne)
- 1 cipolla
- 200 g cariona
- 2 tavulinu. tablespoons vegetable oil
- 1 teaspoonful. una cuchja di tomba
- 100 ml di vermouth
- 400 ml di brou
- 1 teaspoonful. cucchia di fècula
Cucina:
U pani biancu tagliate a crosta, tagliate i tazza in cubi. Tagliate u pratiche. Fillet d'acciughe è capers finamente chopped. Mettite tuttu cù carne è ovu cutteri. Salt and pepper. Schnitzels hè amatu è stagione. Pudete u puddaru è rullini. Amu un fille culinario. Forno di ghjustu à 200 °. Capicorsu è di carni scorci e corti in tazza. Warm up the butter in the saucepan and fry the rolls. Trasfirimentu à un tavulinu. In u stessu oliu friture u verdura. Aggiunce u paste di tomate è marrone. Pour in vermouth, calf, pusau rotllo è fremendu sutta a tina 40 min. Pute u pane nantu à i pranzi. Salsa fritta durante 5 minuti, stagione è stagione cun dilucé 1 table. una cuchja d'acqua cù fècula. Dàtene una piccula attesta. Drink rolls.
Curd and berry cream
Per 4 ragings:
- 250 g crema
- 2 sacchetti di zuccaru di velluru
- 400 g di furmagliu pruduttivu
- ghjucu di 1 limonu
- 3 Table. spizzi di zuccaru granulatu
- 125 ml di portu
- 300 g di frutti freschi freschi assicurati
- 1 bastone di canella
- 2 stelle di anisimu
- 50 g di merengue
Cucina:
Batite crema cun azucera vaniglia. U mischju di caccia cun u zitellu di limonu è cumbini cù crema. Chill for 1 hour. Mudite u zuccheru cù 1 table. cù una cuchja d'acqua è calori finu à chì u carameddu rossu. Pour the port or berry juice. Add bacchi, canna, anisi è cocca 5 minuti. Pudete cresce. Beze a crush. Elimine canella è anise. Basgi e meringues mixed with curd cream.
Salad with cheese and croutons
Per 6 serviette:
- 2 craci d'alli
- 200 g yogurt
- Salt
- pepite nera negra
- 3 Table. sposti di u zuccaru di limonu
- 8 tavulini. spese di oliu d'oliu
- 300 grammi di lettuce
- 2 ponti di mancu
- 200 g di pane biancu, diced
- 60 g di furmagliu
U craimi d'agliu hè sbuchjutu, finamente chopped o passatu per una pressa manivale, mischju cù iocu, o zucchero di limonu è l'oliu d'oliva (2 cibuli). Season with salt and pepper. Lassu saladi, fugliale, seccu è seccu in picculi pezzi, u timuru finamente picatu. L'agliu tutale, cut and mixed with thyme. Brush the cubs of bread on the remaining oil. Imbulighjate cun l'insalata è stagione cù a salsa resultanti. Arruvate cù u furmagliu rossu.
Insalata di noce luce
Per 4 ragings:
- 2 foglie d'insalata di chianti
- 125 g di rucola
- 1 tavulinu. cucchiaiata di l'acitu di vinu
- 2 tavulinu. sposti di u zuccaru di limonu
- 1 tavulinu. una cuchja di meli
- 1/2 tè. brocche di moutarde
- u sali
- pepite nera negra
- 2 tavulinu. pomi d'oliu d'oliu
- 2 piras
- 120 g di furmagliu cù u moltu blu
- 4 mesa. spese di picculi picurini
Cucina:
Salad cut in strips, capisce u rucola. L'acitu mischju cù u zuccadoru di limonu, u melu, a mustarda, u salinu, u pettine è a mantra, Insalate mixede à a mità di u salsa è ponu in pate. Pernate lavate, tagliate è sguassate u core. Tagliate in fette, fate nantu à una insalata è pour a salsa restante. U furmagliu per crumbler. Sprucià l'insalata cù nocci è furmagliu.
Rice di pollo
Per 4 ragings:
- 2 craci d'alli
- 1 teaspoonful. una cuchja di tomba
- curry powder
- 2 tavulinu. tablespoons vegetable oil
- 1 teaspoonful. una cuchja di meli
- 1 teaspoonful. una cuchja di foglie di romarin
- 8 pumati di pollulu
- 1/2 tè. cucchiara
- 1 tavulinu. una cuchja di mantra
- 300 g di rossu di granu largo
- 700 ml brou
Calami u fornu à 180 °. Scorce l'alli è finamente chop. Imbulighjate cun pateta di tomate, pezzi curry, oliu vegetale, melore è rosariu. Chilò chì anu purtate un pappu arricoltu è fruttificatu cun un marinatu dispostu. Posa à u forno è aghjunghjite durante 30 minuti. In a cunchiglia, dissolve butte, fate u puduto è fremenda à 5 minuti. Pour in caldo in calore è mischju turmeric. Fate ferite è offre u focu. Lasciate a pappaglia in un pianu calda sottu à a tolla durante 20 minuti. U rossu finitu hè spargugliatu nantu à i pranzi cù i peri di gaddia.
Risottu cù una zucca è u furmagliu
Per 4 ragings:
- 1 craimi d'alli
- 2 ciddi
- 2 tavulinu. brocche di burru
- 300 risone di risottu
- 75 ml di vinu biancu
- 1 litru di brou
- 2 tavulinu. pomi d'oliu d'oliu
- 2 tavulinu. spese di sage leaves
- 400 g di carne di carve
- 3 Table. brocche di crema
- 30 grammi di furmagliu rossu
- pezzu di u salitu
Cucina:
Aghula è 1 cipolla chop, u secondu cutatu in fette. Melt the butter and fry beans and chives. Add rice, frigate durante 5 minuti. Pour vino è caldo, stufa durante 20 minuti. L'oliu d'aliva hè strufinata u sage è u metti. In u listessu pane, marrone lattice di cazzi di foglie è di cipolla. Aghjunghjite a crema, u furmagliu, u savore, u risu è a stagione.
Rice di Motley cun pezzi
Per 4 ragings:
- 1 prugna di pepite dulce
- 1 cipolla
- 1 tavulinu. una cuchja di mantra
- U brou di 300 ml di pesci
- 300 grammi di mischju di risone
- u sali
- 6 filetti di u bassu
- pepite nera negra
- farina
- 2 tavulinu. pomi d'oliu d'oliu
- 200 ml di crema agria
Cucina:
Trimate a polpa pà a pepite è u raffia. Chop cipolla è frigíe in oliu. Aggiungere u puree di pepite, caldo, stufa 10 minuti. Rice fugliale A staghjone di fillete di pisci, rintulu in a farina è frittura in oliu d'oliu. Friture a padedda. In la padedda pate a crema agria, pepite stufata cù cipudioni, staghjone è fremenda à 2 minuti. Rice sirvutu cù pezzi è salsa.
Rice di pumati
- 350 grammi di arroz
- u sali
- 4 tomba
- 100 g di furmagliu
- 75 g di avianu avianu
- 2 tavulinu. brocche di burru
- 2 tavulinu. pomi d'oliu d'oliu
Rinfria u risottu in un tamaru è permettenu l'acqua di fuga. Furmà in l'acqua salata fridale durante 20 minuti. Tagliate ogni tomate à meza. Grate u furmagliu nantu à a rossu. Aggiungi furmagliu, averebbe è 1 table à u risottu. cucchiaia di mantra. In una panna grande, dissolve a mantenza restante, pudeti e liscia u rossu. Preparate u pumadoru dispostu di sopra (cullucate) è aghjustanu a padedda à u fondu in a Fig. Sprinkle with salt and sprinkle with olive oil. Coperta è fremenda nantu à u focu medium durante 20 minuti. Sè siddu vulete, dicuraggiu u pane per cattivemi.
Pilaf di pilaf
Per 4 ragings:
- 150 g di chianchi grechi friddi
- 750 grammi di polpa furza
- 2 ciddi
- 2 craci d'alli
- 3 Table. tablespoons di burde funnuta
- 3 Table. cucchiau cunditu per pilaf
- 500 ml broth
- 275 grammi di risu
- 3 Table. spese di pasi
Cucina:
I pichi virdi chì sò scappatu. Lavò a carne, secca è tagliata in pochi cazzi. Caccia a cipolla è l'ajunta, finamente chop e fritterà in una salte panu nantu à a mantra funnuta. Add meat, sprinkle with seasonings for pilaf e fritte durante 5 minuti. Pour broth, fate cù una tapa è fremen nantu à un focu per cinque minuti. Aggiuncie u risu, u poghini è panece à a carne, fate l'acqua (300-350 ml) è fremenda un altru 20 min. Prato finitu pò esse sprinkled with almond tostatu.
Cassola di patata
Per 4 ragings:
- 200 g di pulpa di vacca, purcina è ciatru
- 4 ciddi
- 2 craci d'alli
- 1 sprig of thyme
- 1 foglie
- 800 ml di vinu biancu
- 500 g di patate
- 5 zappagine
- 1 testa di fava
- u sali
- pepite nera negra
Lavò a carne, seca è tagliata in tazza. 1 cipolla è 1 piuma d'agliu sbuchjata, cut the cinesi di ciuffula, alloghju cuticu. Chjama lavu è seccu. Posa tuttu in una granca di pezza, aghjunghje vinu, copre è surtite da a notte. Rinviate a patata, fate fraser à a buccia, permette fresche è tagliate in circles. U zitrusdi è i pezzi sbuchja, lavate è tagliate in fette. Forno di ghjustu à 200 °. 3 buccia è finamente chop the cipudine. Un grande o quattru moldi chjuchi anu aghjustatu è mette a mità di i patate in elli. Salt, pepite è pour una piccula cantina di marinata da a carne. Allora pozzu capi di carne, cipolle, purcunaghja è zucca, ogni pezzu di salinu è pezzina. Coperta cù e patate chì manca è fate nantu à a marina. Coperta cù un tapa o un pappu d'aluminiu è ponu in u fornu durante 3 ore. Quitate a tonda 30 minuti prima di fine.
"Arbuli di l'annu"
Per 8 piezzu:
- 100 g di mantra
- 250 g di zucchero pulmuniu
- 1 ovu
- 1 pezzu di scorcia di lignu ralivatu
- 150 g di farina
- 1-2 tavulinu. sposti di zucca d'aranciu o di limonu
Cucina:
Scorri a tannera fridda in tagliati, cunglite cun 50 grammi di zucchero in pezzi, uovo, zesti è farina. Cu li mani friddi, amassi a pasta, dà una forma di bola, mette in un insettu di plastica è mette in a frigorifia per 30 minuti. Fornu di ghjustu à 180 °. A pasta fiasca ghjustu nantu à a tina di farina è tagliata cun l'aiutu di notte scatuli astrieti è fiori di parechji grandori. Da i scorci di boli in roll. Pozzu nantu à u cartulucinu per u panificà a pan, si mette in u fornu è agone for 12-15 minutes. Pudete cresce. Disolvi u zucchero pulitariu restu di u zucchero o di limonu. U glaze grosse resultanti pusò in una sacchettu, tagliate u cantonu è decorate tutte e figure in u cuntour. Pudete imbarcà immediatamente in u glaze boli di ghjuchie è l'altri ghjuvelli prestiti. Aggiuncia i cimini cun u glaze di zuccaru per fà i navi di Natale.
"Inna"
Per 10 piezzi:
- 75 g di choccu amara
- 30 galeone o altri cookies
- 1 biancu d'ova
- 500 g di zucchero pulmunu
- 12 barche di dolci
Chocolate amare piccetta i pezzi è funnule in un bagnu di acqua. Purtatatu cù cura in una schipule di cilufa, scaatta u cantonu è applicà schoni rossi in forma di cisne à 20 galeone. Dà i chocolatà per friddà. Oghje u focu u focu in un scumparu fiatu, fendu ghjunghje pocu à u zùccheru in u latticeu da un glaze spessu. Aduprà un pocu glaze risposte à i 10 galerie più restu e pusonu nantu à a candela bar. Cogliu cù un glaze di a proteina è di cola a cima cù 2 biscotti cù a cicculata per fà un tettu. Ogni u restu bars per esce in 5 cilugii. Pusicà nantu à e case di e vacanti in a forma di tubi è coperchju tuttu cù u zuccheru. Invece di u glaze, a capanna pò esse coperta cù una crema cremosa (guardatu in un frettu!).
Sandwich cookies "Flussu di nevi"
Nta mezzu di ogni postu i boli d'argentu
Per 30 pezzi:
- 200 g di farina
- 320 g di zucchero pulmuniu
- 140 g di mantra
- 2 tes. spese di rassicua di limonu rossu
- 1 gjassi di uovo
- 1-2 tavulinu. sposti di u zuccaru di limonu
Cucina:
Oliu finamente chopped, mixed with flour, 70 grammi di pollu, scono è guccini. Amassi a massa, dà una forma di cuntazione, imbriccàla in un insettu di plastica è mette in a frigorifia per 60 minuti. A pani arrustisce è si corti cù l'aiutu di un incontru di novu. Fornu di ghjustu à 180 °. Pettite u cookies in una stufa fragilata cuppulata in baking paper è coccia di 12-15 minuti. Ogni licenziu finitu chjaru à friddu. Unisce u pane restante di u zuccaru di limonu è cunglite bè. Allora u glaze di u circondu per cupre e cookies. Immediatamente applià un mudellu cù un cascielu.
Uparinaghju di gingerbreadè imaginatu cù a farina di centu
25 pezzi:
- 200 g di mantova
- 250 g di zuccaru granulatu
- 1 sacche di spezie per pane di ginger
- 200 g di farina di centu
- 300 g di farina di granu
- 1 teaspoonful. cucchiaio di polvere
- 2 ova
- 250 g di zucchero pulmuniu
- 1-2 tavulinu. spese di u zuccaru di lignu
Trimate a mantova in cubi chjuchi, mischjà cù a farina di centole è spices. Aghjunghje a farina di u granu tamantu, pienu di furnisce è ova. Amassi a massa, strappassi in u filmu di alimentariu è mette in a frigorifia per 30 minuti. Fornu di ghjustu à 180 °. A pasta hè stata rintra e cutturata cù l'aiutu di i cutouts di a figurina. Pìcchia nantu à una carta fendu nantu à u baking paper è agite durante 15 minuti. Maturà u zùccheru di zuccherinu cù u zuccaru di lignu è aghjunghje bè à fà un vetroso chjaru Pujhe in una borsa plastica forte, tagliate u cantonu è decorate e zappagine chì anu coolatu.
Oleja cù col culminate
Ma 6 serviette:
- 1 farina listessa per a cucina (5 kg)
- u sali
- pepite nera negra
- 3 manzili
- 3 culi
- 1,2 kg di col
- 2 tavulinu. tablespoons di burde funnuta
- 250 ml di zucchero riccio
- 2 foglie
- 1 pezzu di cannella
- 2 capigli di un clavelliu
- 250 ml brou di pollo
- 1 tavulinu. cullera di oreccia secca
Calami u fornu à 220 °. Carcase l'oca è secca. Da l'esternu è l'internu, a carcassu deve esse tralcià cun salinu è pimentu. 2 manzili è 2 ciddi chjappu nantu à granschi di cubbi è mischianu cù l'oregano. Fate l'oca, chop l'edge è tie. Pudemu l'oca in a padedda cù u coghone. Pusete nantu à u livellu fondu di u fornu è agite durante 30 minuti. Poi torna l'ochju è si lasciarà in u fornu per altri 30 minuti. Temperatura à u fornu à riduce à 80 ° è stufa l'oca per i almenu 7 ore. Riparà a col è fretce cù u salinu. U mancu restante è cipolla chop è marroni nantu à a mantra funnuta. Aggiunhe coltellu, dopu à 2 minuti, sdruce u zucchinu di bacca è spices. U stufa per 30 minuti più, da staghjoni. Pudemu l'oca in u fornu, sullivanu a temperatura à 220 °. In u restu grassu pour brou, feritu è fracete. Trimate l'oca e, senza l'impegnu, mette in a padedda in piena sottu à a parrilla durante 6 minuti. Servite cù col è salsa.
Pani di l'ochju in salsa
Per 4 ragings:
- 4 pedi d'oca
- Salt
- pepite nera negra
- 1 cipolla
- 1 pumu
- 2 zappagine
- 250 g razzo d'api
- 2 tavulinu. tablespoons vegetable oil
- 1 tavulinu. una cuchja di tomba
- 200 ml di vinu russu seccu
- 400 calfate di pollo
- 2 foglie
- 2 tavulinu. brocche di burru
- 12 pezzi. prunes
- 4 mesa. cullettes di cognac
Calami u fornu à 160 °. Pigliate i pezzi d'oliu, lasciassi, fremite cù salte è pimentu. Caccia a caghjunà, sguassate u core da i manzili. U ciuciedda è a racanilla di styre. Tuttu u cuteddu in tagliu è frittura in un bras em oliu vegetale. Aggiunza u pasta di tomate è fremenda à 5 minuti. Pour u vinu è a mità di u caldo. Aghjunte u foglia. Pozzu cullà e perchè è lubricate cù mantra. U stufa à u fornu durante 3 ore, sacco di salsa. Arrepià u caldu chì resta, fretce a focu duru durante 30 minuti.
Pane d'oca cù zappunti
Per 4 ragings:
- 2 brecce sani (350 g ogne)
- 1 tavulinu. una cuchita di latte funnuta
- Salt
- pepite nera negra
- 400 ml di vinu biancu seccu
- 2 raghji di carotazzu (800 g)
- 2 tavulinu. i cuciei di u meli
- 1 tavulinu. una cuchja di mantra
Calami u fornu à 160 °. I ami sò lavati, secchi, a pelle hè cut in a forma di panii. Grate in tutti i lati è u salinu è a pepite, fritte bè cù a butta fuga. I amami misuranu nantu à a reta di u fornu, sustituì una padedda per elli. Fritte 30 minuti. Ammisa in lignu è lasciate in u fornu. U grass driven, in u zitellu cullucatu da torna pour un vinu pocu è stitch. Pour à a pignata, aghjunghje u restu di u vinu è fracete à a mità di u voluminu. Carruzzini puliti. Agghiunce u meli à a salsa. Pudiu carotte in quì, foglie è coccianu à 8 minuti. Pigliate a mugla fridda. Salsa salata è pimenta. Rolla a tagliera è tagliate in fette. Pozzu nantu à carocchia è viaghjà cun salsa.
Nut roll
Per 15 serviette:
Per a prova:
- 500 g di farina
- 40 g u levitu
- 225 ml di latti
- 75 g di zuccheru
- 1 ovu
- 75 g di burru assicuratu
- a sbuchjulazione di limone à a punta di u cuteddu
- 1 pocu di salitu
Per rientra è adattazione:
- 200 g di avianu avianu
- 100 g agrumi ameni
- 50 g di zuccheru
- 4 mesa. spese di rumenu
- 1 ovu
- 5 table. cullenade di u zucchero in puli
- 2 tavulinu. spese di zuppi piccati
Calcina a farina in un tazzu cun una corra. Fate una sfruttezza è sfrissore u ligumi. Add 4 table. cuciati di latti in caliu, 1 tavola. una cuchja di zuccheru è mischja. Coperta cù un napkin è lasciate durante 15 minuti. Allora aghjunghje l'ingredienti rifinitura, amassi a pasta è lasciate pè 45 minuti. Calami u fornu à 180 °. Mettite i avianu a terra, amanduli, zuccaru, ron è uovo. Pigliate un pocu acqua è stirate finu à chì una massa cremosa hè acquistata. U pane rintravendu in un capu è bordule cù u mantellu nut nutrizzione. Collapse the roll. Pone a pezza nantu à a padedda incù un pappagallo di panera è si ponu stallà 15 minuti. Focu per 40 minuti. Zuccaru dilujatu cun u pocu acqua, fassi u cuttuni è sprinkle cun avellana spina.
U pane banana-nut
Per 15 serviette:
- 700 g banelli ripe
- ghjucu di 1 limonu
- 140 g di zuccaru granulatu
- 25 g di mantova
- 2 ova
- 250 g di farina
- 2 tes. spese di travagliu di pagliaru
- 1 teaspoonful. una cullette di cinnamia pianica
- 100 g di nocci piccati
Calami u fornu à 180 °. Forma rectangulae fonda per cupcakes à grassà cù qualcunu grassu è arbeiti arricchisci cù a farina. I bananas sò lavati, scurciati è tagliate in pezzi petite. Immedemente sprinkle cù u zitellu di limonu, mette in un pappagallo di blender è fate un purciditate. Calami a mantova calotte cù u zuccheru finu à ottene una consistenza uniforme. Allora martellà un ovu à un tempu, dopu ogni cugliu à amulizzatu a massa. Aghjunghjite a patata di bacche è aghjunghji nantu à un grande latinu. Sift farina cù pienu di pezzu è u cani in terra. Mettite à a massa di ogghiu è di banana. Finalmente aghjunghjenu i nocciole picchi è amassi a pasta. A massa resultanti deve esse mette in forma preparata è anu livatu. Pola à u fornu è aghjunghjela durante 1 ora. 45 minuti da u principiu di furnita, piglià u pane formate pane è caghjà a cima cù u foglie d'alimentariu d'aluminiu. Prestendu per piglià u pane da u fornu è falla un pezzu in a forma. Allora accurzavanu per passà à a parrilla di a cucina per rinvià solu. Prima di serve, pudete sprinkle una pagnotta di u zùccheru in u zucchero in pezu mixed with ground canyon.
Coffee cupcake
Per 14 serviti:
Per a prova:
- 200 g di mantova
- 3 ova
- 200 g di zuccheru
- 200 g di farina
- 50 grammi di amanduli
- 1 tavulinu. cucchiaiu di cafe instantaneu
- 50 g di nocci piccati
- 1 teaspoonful. cucchiaio di polvere
- 50 ml di cafè
Per rientra è adattazione:
- 50 g di farina
- 50 g di avianu avianu
- 75 g di zuccheru
- 75 g di mantra
- 50 g di nutizie nocciole
Calami u fornu à 180 °. U fruttu d'oliu cù zuccaru, unu per unu per inserisce ova. Imbulighjate a farina, amanduli, latte in cafe, tanniculi picciuti è pienu di puddastru. In juncì cun cafè caldu è aghjunghje à a massa di l'oliu. Pone a pasta in una forma lubricata. Imberate a farina cù avellana è u zuccherinu, grind with butter. Stir in the nuts and sprinkle the cake. Focu per 45 minuti.
Pane con avellana, pecane e cedre nuts
Per un pasticceria curtida:
- 180 farina g
- u sali
- 70 g di zuccaru granulatu
- 1 gjassi di uovo
- 120 g di mantra
Per a pasta:
- 100 g di mantra
- 100 g di zuccaru
- u sali
- 4 ova
- 120 g di avianu avianu
- 60 g farina
- 200 g pecuni
- 100 g di pinni
- 1 tavulinu. una cuchja di u zucchero pulmuniu
Maturu prima a farina, un pocu di salitu, di zucchero, di gula, fretto frio, fette è amane pasticceria curtida. Scacciate in u filmu di alimentariu, mette in frigidu durante 30 minuti. Calami u fornu à 180 °. Piglia a pasta in a superficia di a farina di a superficia di travagliu in un capu finu è u mettiu in un diametru di 26 cm facendu per un lado. Da quì sottu pozzu una lametta di carta per fogheru è scatteria nantu à i prugnoli sicchi o fagioli. Pozzu per 20 minuti in u fornu. Per a pasta, mischjà a mantega calotte, u zuccaru è un pocu di salitu. Beat è unu à l'oghje per intudu i ova. Agghiunate avellana, farina, amassi a massa. S'ellu si stalla secca, pudete spremere un latte di latte. Scorce e crochete da u forno, sguassate i carta è piddus. Arriba di a pasta. Bassa a temperatura di u fornu à 160 °. Pecan nuts e pine nuts se decomponenu da quì sopra è pritenu a pezza in a pasta. Intuccerate durante 30 minuti. Spruvule cù u zucchero in puli.
Biscotti cun amanduli
Per 40 piezzi:
- 80 g di lignu liggeru
- 200 g di farina
- 75 g di zuccaru granulatu
- 100 g agrumi ameni
- 100 g di mantra
- 2 tavulinu. brocche di crema
- 150 g di chocolatè amara
- u sali
Trimate u nougat in cubbi. Oil chop, cunfittura di torrone, farina, zuccheru, un pocu di salinu è amanduli. Aghjunghjite a crema è amassi a pasta. Scrive in cincu è aghju nantu à 30 minuti in u friddu. Forno di ghjustu à 200 °. Da a massa di furmazione 40 pilche è ponu nantu à un panzondu forratu nantu à u papel per foglie. In mezzu di ognuna fate un picculu groove. Focu per 12-15 minuti. Chocolate fretta, si mette in un sacchju, si tagghiau u cantu è sprime in una spirale nantu à i boli cunfrizzati, filling the grooves.
Biscotti cun avellana
Extremamente fragranti!
Per 40 piezzi:
- 100 g àutru
- 200 g di farina
- 50 g di zucchero pulmuniu
- 150 grammi di avianu avianu
- 1 teaspoonful. una cullette di cinnamia pianica
- 1 pinch of cloves ground
- 150 g di mantova
- 20 ml di rumenu
- 1 ovu
- 250 g di chocolateto amargu
- 120 g di chocolate blanco
Trimate u nougat in cubbi. Oil chop, cunfine cù farina, prugru, nougat, nocciole, cannella, craci, ron è uovo. Amore a pasta è bè fine. Fornu di ghjustu à 180 °. A pasta volta in un capu è tagliate alcuni. Focu per 12 minuti. Tant a cioccolata individualmente funnione è decorate e cookies.
Torta "Mocha"
12 serviti
Per biscuit:
- 4 ova
- u sali
- 150 g di zuccaru granulatu
- 1 packet di zucchero di vellerie
- 1 teaspoonful. spoon of coffee instant
- 125 g di farina
- 1 teaspoonful. cucchiaio (senza cima) di pane di puddastru
Per a costrina d'amandula:
- 125 g walnut nougat
- 100 g gallinate d'amanduli
Per mousse di cafe:
- 6 g di gelatina
- 125 g di cocolatto biancu
- 2 uolo
- 30 g di zucchero pulmuniu
- 200 ml di cafè forte
- rossu cottura 1 aranciu
- 1 packet di zucchero di vellerie
- 250 ml crema
Per imprenu:
- 125 g di zuccherinu
- 125 ml di cafe espresso
- 2 tavulinu. sposti di u licore d'amandula
Calami u fornu à 180 °. L'ova sò spartuti in squali e ghiru. L'Acchiappa i biancu cun pezzu di salinu è zuccaru. Stir, youlks, vanilla, zucchero, caffè. Da quì sottulammu a sali la farina cun pienza di pezza è mischjerà bè. Pujene a pasta in un carta cù un diametru di 26 cm, chì hè stante cun carta per foglie, è cresce a nivula. Pozzu per 20 minuti in u fornu. Allora l'aghjunghje è lasciate è frescu. Nougou hè chopped, calore staciatu è intrepite cù gallettini. A massaria resultanti hè posta nantu à u fondu di 26 cm di anzienta, forma split, foriine da u panificazione. A tappa cumpresa cun un film di nutizie è rutti uni pochi volte cù un pappu rinuveraghju. Amassi gelatina in acqua fridda. Chop chop finamente. Rinfria l'anziani di u zùccheru, fate in un pappagallo di metà in un banca d'acqua calda, cun u cafè, u zuccaru d'aranciu è u zuccaru di bagnata finu à u lisu. Gelatin squeeze è dissolve in massa di cafè caliente. Po pozzu spressione nantu à a cicculata picchula è cunfundite à bientale per fà funnera.