- Fasgi fogghi - 2 Tazzi
- Arc - 3 Piezi
- Egg - 1-2 pezzi
- Tomate - 3-5 pezzi
- Salt, pepino, oliu di girasole - - À gustu
- Imbasciata - - À gustu
- Nuts - 1 Vetre
- Calcare di fascia - 0,3-0,5 Uculatori
- Salt, pepino, verbe - - Per gusto
- L'acitu - - Gocce
Prima, fate u fasgiolu in un statuu legami (hè megliu per prevene i fasgioli in anticipu parechje ghjorni), avemu u salinu di u caldu (avemu sempre bisognu). Beans amparemu u mozzledlu carne. In u caminu in a panella aghjunghjemu l'oliu di girasole. Fritte in cipulite finamente finita finu à trasparente. Allora in a padedda aghjunghjenu i pumati cunfittati da u fugliale (preferibile senza a pelle). Emu salivate, pepite è, stirring, frittura finu à l'ingrossu di a massa. Per carni piccati di fagioli, aghjunghje una rostida di tomate. Mestu mistu. Allora aghjunghje a ghjuvanza di uovo (preferibbilmente dui), u salinu è a pepite. Da a massima resultanti rintemu balli in u tettu di una walnut, rintelu in u biancu d'ova, in paese. In seguitu, fricciate i purpetti in oliu da ogni uccisione, per quessa un appetizing crust appeared. Mentre i purpi hè frittu, preparanu un salsicce. Per fà questu, in un tettu prufunditu, i casgiuti (passatu in un macinatu di carne) sò spressi cù decucultura fugliale. Assicurendu chì a salsa ùn sia micca licenza. Allora aghjunghjite solu un pocu vinigliu, pani verdi, salini, pepite. Tutti mischiati. Fate una salsa di purpuglia è fremen nantu à calde nantu à 5-10 minuti. Bon appetit!
Serviti: 3-4