- Ravanusa - 500 grammi
- L'acitu - 3 st. culleri
- Oli vegetale - 2 articuli. culleri
In i vechji ricetti russii, ci sò assai platti, a basa di quale hè ravane. Pudete esse creatu per sordanu à cocchi cu l 'insalati in cunsumu in forma prima, è cusì. Ci hè parechje varietà di ravane è ognuna havi u so gustu stessu. Per esempiu, rossi bianchi - u gustu hè assai persu. U rabanellu biancu ùn hè micca cusì forte. A preparazione: Limemu a rarrè è l'arringenu bè cù l'acqua d'acqua, poi pozzu trasfurmà in un bagnu di acqua fridda, avà pozzu allora u ravanu sbuchjulatu è lasciate quì à quinze o vinti minuti. Avà aghjustemu u ravanu cù una napulita o a sullivazione di un pezzo. Un gran ravane si deve tagliatu in pezzi, in poverà u moltu, l'incaricà l'oliu vegetale, l'acitu è u salinu. Pudemu u radatu rossu in un insalata cun una petite schizta. Sprucivisione cù l'arbe è decoranu cù una insalata. Pudete preparà ravanu rossu cù cipudine (si deve finmente finamente chopped, è fretce in un pani in oliu vegetale). Rache raghja cù a mantenza hè prestu, l'appetite pleasant!
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