Cerata in u vinu rosu
- 1 kg di carne di maiale,
- 1 corti grande di cipudioni,
- u sali,
- pepite,
- З ст. l. acitu,
- 3 foglie
- pezzina,
- u vinu russu,
- oliu vegetale.
Cucina:
Tagliate a carne in tazzi di medium size è marinate: saline, pepite, aghjunghjendu l'acitu, foglie foglia, pepite dolce, cuttuni di punta è 1 cia. u vinu rossu assu. Carne sceglie marinate per almenu 12 ore (più longu, u migliore). Allora frarà in l'oliu vegetale in una padedda, pusata in una puchina, vinu u vinu è l'acqua 1: 1, alluntanati da vinti minuti. A cosa principalu ùn hè micca esposta di a carne - altrimente ùn sera micca ghjustu da u vinu, ma seccu. Avemu bisognu: 4 oghji pagliaghji, 1 cipolla chiave, 1 zitella zitella (preferibile half-baked), 1 mannaghju di cipolle di primavera, foglie rossu, granniu bianchi. Emprinzammu à décorà.
- Tulipani. Trimate una cipolla petita in una cesta è rumpia ogni casu internu à 30 ° di furmà u fugliale. À l'internu cut in carrufine ghjunti, i stamens sò pronti. Poutate u ratu ferone è posanu lejanti in cima.
- Cignoli. À l'ovu cutà u capu, vicinu à a parte fina, ubbligatu, allughjendu l'estabilizaje à a forma di u troncu. Tagliate a cut out in a forma di una cuda. Di l'altri dui ova, ci tagghja u coddu è l'ali. Da i carotti fate un beu, chì ghjè sottumessu nantu à un peddile. U pezzu maiùtu seranu l'occhi. Prima di inserisce i vostri ochji, hà bisognu di furmà un pirtusore cù u distruveru di u palcu. Allora fate cù tutti i toti in a tutalità di "a custruzzione". Saddiko à u filu di u mandolinu, u secunna fini in u zuccu sottu a pendenza. In u truncu tagliate 3 borse - 2 in parallelu à l'altri, è una traversata, per a cuda. Paste tuttu in u locu. Puerici di cuticule. Avà pozzu tutti quì in un fruttu gelatu o fratu.
Meat bags
I pruduttu:
- 0.5 kg di pulpa di vacca o carne di maiale,
- 0.5 kg di un cirasa,
- 1 corti grande di cipudioni,
- 150 grammi di furmagliu dura,
- u sali,
- pepite nìvuru,
- oliu vegetale,
- 200 g di mayonnaise.
Cucina:
U furmagliu fogghjanu in acqua salata durante 5 minuti, cool, finamente chop e friti cù cipolle finamente picca. U calcicanu griddu nantu à un grossneru gruzzo è mischjà cù i funghi friddi. A carne si trovanu in porzi cum'è chuletie, grease di salitu, pepite, ligereccarate cun u mayonnaise è sbattianu delicatamenti, cù cura per quessa chì a carbu micca bàccia. Pudete à mezu à u riposu di funghi è u furmagliu, fate in forma di sacchetti è fate u filu di a punta. Pozzu tutti i sacchetti in un fragnu di focu cunsigliu è pusonu un forru preinfirmatu durante 40-45 minuti. Dopu ùn ti micca scurdate di liberà e male di u filu. U pianu hè prestu.
Chicken avec vegetables
- 1 pollolo (pesanu circa 1,5 kg),
- 2 capi di cipressioni di medium size,
- 2 piccili dolci,
- 3 chini di cracizza d'agliu,
- 5 pumati,
- 3 ponti di pignola,
- 3 ponti di rosmarinu,
- 3 rami di oregano,
- 1 can di tomatesi cunservati (300 g),
- u sali,
- pappatura negra fresca,
- oliu vegetale.
Cucina:
Preheat the oven à 200 "C. Tagliate u pollulu in pezzi mediani, pour à l'oliu vegetale, fate u pollulu in a padedda, frettu nantu à i tanti parti finu à l'crusty, u salinu è a pepite finu à chì u pudientu hè asfaltatu, preparanu a viteddi, tagliate i pumati in cazzi, caleciate i pepite, , sbuchjati è e membranze, cut in strippi, cut in cipudii è craciati, aghjunghjenu u pollame rouille è mette cù cura à ogni platu di furmintura. In u listessu pezzu chì friggianà u puddastru, nantu à u listessu oliu è i zucche hè faciule fà salvà a cipolle è l'agliu. Add di pebbri è u pumadoru.Sogà à cinque minuti. Pruvate i prugne di conserve. Scrivite u foglie, fate u salinu, a pepite. Finima for five minutes.Majoran, romarin, oregano finamente chopped.Fill the chicken with our vegetable mixture, sprinkle with herbs, pressu à u Pusciau in u fornu pree fornatu durante quaranta minuti.
Aringa cù i pezzi virdi
- 3 manni (900 g),
- 3 ova stade,
- 400 g di chispe di conserve,
- 2 manni più arbi-dolci,
- 2 capi di cipudioni,
- 4 tbsp. l. mayonnaise,
- 2 tbsp. l. crema agria,
- 3 pepini freschi di medium size,
- 8-10 olivi,
- u zuccaru è u sali à u gustu.
Cucina:
Herrerize è tagliatu in porzi. I guasgi verdi di cumbirserà cù grated on a big ralargranza manciari è cipudine, aghjunghjenu mayonnaise, crema agria. Salt, aghjunghje u zuccheru à u gustu, mischjà Misa con una diapositiva sobre un plato redondo, e ponii pezzi di aringa, quartieri di u lo, pepino è olii cut in cilings finti.
Stuffed Herring
- 2 manni (500 g),
- zucchero 1/2 limone,
- u sali,
- pepite moltu,
- 4 tbsp. l. furmagliu rossu staghjunatu,
- 2 tbsp. l. tagliola picada,
- 100 grammi di perutu,
- 2 ova,
- 3 tbsp. l. farina,
- oliu vegetale,
- 3 tbsp. l. crema agria.
Cucina:
Herring peel (lasciate a testa), salitu, pepite, sprinkle cù u zadellu di limonu. U moltu rossu staghjunatu cù a crema agria, u taglioli, u pernatu. Stir the herring con carne piccata è pente pinza cù schewer (spagetti). Stuffed herring in un ovu, farina. Fritto in una padedda in l 'oliu vegetale ebbu.
Documenti di alcuna affettata è prunes
- 150 g alcume,
- 150 g di prunesi,
- 1 tbsp. l. burru,
- 4 tbsp. l. lignu staghjunatu,
- noci dolce o casti di coconut.
Cucina:
L'apricottu seccu è i prunes sò bè bagnu, finamente chopped, pusatu nantu à un tavulinu, aghjunghje un mantellu rossi è un lignu condensatu. Mix well. Formate bole da una grannea. Ròttulu in una walnut di terra o rinfrisce coconut.
Baked "Wonder Bananas"
Prodotti di massa:
- 400 g di mantova,
- 200 g di crema agria,
- 0,5 Tsp. pani friscu,
- 4 tbsp. farina;
Per riflettore u pezzu:
- 6-8 spruccioli. l. farina,
- 400 grammi di casgiu cottage,
- 1 tbsp. zuccaru,
- 2 bananes,
- 2 ugo biancu per lubricazione,
- zuccaru in pezzi per spruta.
Maturu u mantellu cù crema agria, aghjunghjenu a farina è pane di ghiacci. Amassi a massa. Divide in boli è ponu in un frettu di 30 minuti in riduzzu mischju cù zuccheru, farina, banana affumicata. Rola a pasta in un rectangulu. In u mezzu, mette u sughjettu è di asciugà l'arme. Chjapperu nantu à u pergaminu coperto cù una pappagallo di bagnu cù un spinu, per formar una banana, u grassu cù un ghjuvatu battezza. Focu a 180 ° C durante 20 minuti. Cool, sprinkle cù u zucchero pulmuniu.
Torta "Focaccia"
- 1 packet di margarina (250 g),
- 0.5 tbsp. zuccaru,
- 2 ova,
- 1/4 tsp. Soda (extinguisce cù l'acitu),
- 3-4 spruccioli. farina,
- Oli vegetale per greghja di un fragole di fragola.
Per i platti crema è decorazione:
- 1 pudete di latte cunghjuntu,
- 6 tsp. papavero,
- 200 g di mantova,
- mezza bar di cicculata.
Preparazione di a pasta:
Melt 1 packet of margarine, pour 0.5 cup sugar, stir, martellate 2 ova, 1/4 tsp. soda, extinguished cù 10 settii di acitu o zucca di limonu, 3-4 tazzi di farina. A pasta ci vole à cuddetta. Pascia a pani attraversu u macinaggiu di carne. Aghjunghjite l'embrizzante fino in una sola capa in una cunfraia di furmagliu, fette a pappaglia di u pezzu d'oli vegetale. Agghiunciu à 20 ° C durante 20-25 minuti. Una canna di latte cunzistenti hè statu in un bagnu di acqua per 1.5-2 hours. Ma avà hè più faciule d'acquistà u latti cunghjocatu cociutu prestu! 6 tsp. U so brùaccula cunserva cun acqua fogera è lasciate finu à inchariu. A salsicce hè stata finita in un tavulinu, diventate in picculi pezzi, mischjà tuttu cù un lignu condensatu ebbu, battiatu cù un mantellu rossi, cù a mità una rosata. Pudete assai panevi nantu à u piattu, sprinkle a cima di a sannina di pepite, pudete pudè aghjustate nantu à un cava granulò maiò.
Torta di castagna
- 150 g di crudo,
- 1 ovu,
- 1/2 tbsp. zuccaru,
- 4 tbsp. l. crema (10%),
- 1.5 tbsp. farina.
Per riflettore u pezzu:
- 2 ova,
- 1/2 tbsp. crema (10%),
- 100 g di latte chocolate,
- 200 g di uva senza pesti,
- 1/2 tbsp. casci di pelle di qualchi frutti,
- 1 tbsp. l. zuccaru.
Per decorà i piatti:
- 1 bar di cicculata,
- 100 g di uva senza pesti,
- foglie di menta.
Cucina:
U mantellu Chocolate à grind with egg, sugar and cream. Agghiunce assai farina per fà una pasta liscia, elastica per a torta (circa 1,5 tablespoons). Turnu in a film di nutizie, fassi in a frigorifera per 15 minuti. U pani arrustisce, mette in una forma, fatta cù un pappagallo, facenu faldes. Per prick cun forchetta, cocchi 15 minuti à 180 ° С. Preparate u riposu, à questu tempu, fretce u cicatifo in un bagnu di l'acqua, ghjustu à a temperatura di l'ambienti. U olii batte cù crema è u chocolate friddu, aghjunghjenu i zuccaru. Lavori uva, cut along. Secate i casgi in u fornu. Uva è frutte cunghje cù a salsa di chocolate. Pour à a basa di u cunfettu, fogher durante 30 minuti. Torta di castagna di cicculata cun cocolata fridda, decorate cù uva è un pruduttu di menta.
Postre d'annu
- 1 can of canned melocotoi (mei)
- 250 grammi di casgiu cottage,
- 1 tbsp. l. crema agria,
- 1 packet di zucchero di vellerie,
- 1 tbsp. l. zuccaru,
- 100 g di marmellata culurata,
- 50 g di noce intramusculari sbuchjata,
- 50 g Chocolate amare nero.
Cucina:
Pêche di u zucchinu nantu à i pesche. Preparamu u riposu: aghjunghje a crema agria, u zuccheru, u zucchero di vellerie à u casgiu, fate cù un mezcladoru finu à chì l'aria hè homogeneia. Allora aghjunghjenu a marmellata finamente chopped e nocciole picuse. Pudete u sughjettu in i pesche, decore cun un chlochere chjardu rossu nantu à un rossu.
Insalata cun cacciatore è aranciu, cun pesche
- 2 aranciuti mediani,
- 1 granada,
- 1-2 persimmon,
- 2-3 tsp. yoghurt.
Cucina:
Piuma per lavà, sguassate u peduncle, cut in cubi enormi. Cù una aranciu per rinvià a pelle è troppu chjucu. Garnet per sbuccerà da a pelle è di film, per separà i granuli. In la robba putia piezzi di aranci è cermini interspersed. Spruce una manata di graneddi di granaghju è staggione cù iocu.