Sicuru, ora pochi canti di caccia di sti animali rapidi in i boschi, sò raghjunati in agricultures specializzati, induve l'alimentu hè abituutu di l'ora. Dopu à questu, i conchieri anu ancu una pruduzzioni nutricionale più bellu chì i so fratelli di i boschi.
A ricetta per un cunello di pelle in u fornu
Ravi, cunti di babbi, fugliate in u periculu - un veramente platu per aristucratici, chì occupanu un postu cintrali in ogni tavola. U gustu straordinaria, l'aroma è u disignu ùn abbandunarà micca quellu chì hà indiferente.
Ingredients:
- U rabbit tutale hè 1 pezzu, pianu da 2 à 3 kilogrami;
- Lavorelli d'alberi - 1 pote;
- Nuts - mezza vittura;
- Ham - 150 grammi;
- Patzu, salitu, spice - à tastà.
Preparazione:
- Preparate a carcassa di l'animali salvatu in l'acqua per parechje uri, chì aiutanu à ridivà di l'odoru sfavore propriu di u cunellu è fà a so carne più suave;
- Trascendu i latte di u lichju d'albicuele cunservatu, tagliate i frutti;
- Stuff the rabbit with apricots and walnuts, sdegnu u burcu cù filamenti à a fini;
- U periculu deve esse tagliatu in tanniculi finti è strappati in tutti tutti cunti. Agghiunisce u salinu è u pebbere prima di pudè. Pudete vugliu tutte un vinu biancu o rosso;
- Scrivite u carcassi in un filu, fassi nantu à un fragnu di biscuttì è si mette in u fornu;
- Culinà durante 60 minuti à 200 gradi;
- Dopu qualchì ora di u fornu, ùn hè micca ghjallinore per piglià u pani. Eliminate u fogliu è permette stallà 15-20 minuti in u fornu, perchè u nostru animali faci più bella è rosy.
U rabbit hè servitu cutucatu in pezzi e spizzatu cù eterna, è in ghjiru à a carri ani cunsigliatu. A più bona salsa per questu pane hè a crema agria.
Ricetta per u coque bakchju cù patate in u fornu
Patati cù carne - a cumminata perfetta, è cù u rabbitu è in tuttu u pianu di felicità. Allora, perchè pereglie u vostru stessu, perchè ci hè una ricetta simplica è veloce per un cunellu labraru à u fornu cù patate?
Ingredients:
- Rabbit - 1 pezzu pianu circa 1,5 chilò;
- Patate - 0.5 kg (5-6 frutti granni);
- Tomate - 4 piezzu;
- Bacon - 150 grammi;
- Cipolla - 2 pezzi;
- Vinu biancu, seccu - 2 cucchiati;
- Oliu d 'aliva;
- Salt, prugne, rosemary - à u gustu.
Preparazione:
- Prima di a cucina, rinfriscà a carne è mette a carcassa in un cuntaininu d'acqua, aghjunghjendu un pocu vinegar. Lassa u marinate per una ora. Questu scorrirà l'odore displegatu è un pozzu affumicà a carcassa;
- À a fine di marinar incù una toalla di carta, utopia a superficia per ùn esiste micca acqua, è tagliate u rabbit in porzioni;
- In un pezzu separatu, misciate un paru di cullenade di vinu, spices (rosemary and marmaru) è vende e pezzi di carne. Li manghjonu per altri ora;
- Eliminate a pelle da i pumati (fate un tagliu crudu, pene da u principiu in fretu l'acqua per 10 sondi, è dopu in acqua fridda - perciò hè più faciule);
- I patati sò incisi in lochi finti, aghjunghje à una cipolla picurina è l'oliu di girasole. Sprinkle with salt and pepper, stir;
- Pruvate cut the bacon as thinly as possible. Hanu bisognu à accattà e pezzi di cuniglia;
- Pettitemu tuttu in un pre-caliu à un insetu di 250 ° è fate u cronadorore per 1 ora. Se l'età di carità hè di 2 kilogrammi o un ligame più, a durazione di a furmazione hè crescita per 15 minuti.
Cusì, ùn và micca solu un cunellu in u fornu, ma ancu un gran adornu à a carne.
Prufessiunale cù l'ingredienti, pruvate novi tipi d'impregnatore, addobbuce, perchè culinaria un cunellu in u fornu hè un tipu d'arti induve tutti pò divirtìssinu per creà l'altre capita culinaria. Bon appetit!