Rice di brùaccula

L'arricavatu cù a colifloru pò esse usatu cum'è un platu di pienu o cum'è un pratiche magicu. Ingredients:

• Rice - 1 vetru
• càmmara media di coliflor - 1 pezzu
• bulb - 1 pezzu
• Salt and spices - À gustu

Instructions

L'arricavatu cù a colifloru pò esse usatu cum'è un platu di pienu o cum'è un pratiche magicu. Comu spezia, pudete aduprà u ziferanu, comino, zucurinu, cilantro, barberry è pimentu moltu. Preparazione: Rinfria u risottu, pusendu in una puchina, aghjunghje l'acqua è fremura finu à oghje. Rince u rossu finitu. Agghiuncinu la brùaccula nantu à un grossu rossu, chop a cipolla. Calami l'oliu in una padedda. Pozzu e cipudine in una padedda, aghjunghje spicchi è frigate finu à u doratu. Aggiuncenu a brocche è fate a coccia à 5-7 minuti, staticzanu sempre. Pudemu u rossu à i vegetali, aghjunghje salate, fracce è coccianu finu à chì u risottu caldu.

Servitori: 4