- Còctel di mare - 500 Gramos
- Rice - 300 Gramos
- Pagliaru russu - 1 pezzu
- Bow - 1 pezzu
- Agliu - 2 Dosi
- Carrot - 1 pezzu
- Oliu d'oliu - - Per gusto
- Dill - - À gustu
- Salt, pepite - - Per gusto
- Tomate - 2 Piezi
1. U pezzi di mare deve esse frittu in un oliu d'oliva caliu è dipoi. 2. Preparate ligumi. Pudere finamente a cipolla. Dutturi d'agliu finamente picatu. U pimientu pò esse tagliatu in tacchi o di cubi. U zitrusdi tagliate in tezze finitu o di grilla. I tombi u bagnu è tagliatu in tazzi. In a padedda, calà l'oliu è frittura di cipolla è l'agliu. Aghjunghjendu a carizza è a pepite. Frittu 10 minuti. In leghje friti aghjunghjenu i pumati e fremer à 10 minuti in calore. 3. L'arrabi si sò rinfurzata in acqua fridda in parechji volte. Dip rice in fried vegetables. 4. Pour 600 g d'acqua è fracete finu à quasi nisuna liquid reste in alta. Aggiuncenu mariscos fritto à i piatti è mischjà. Piglia a tappa, apague u focu è si stalla pi languite durante 15 minuti. 5. Rice di marocchini spargugliatu nantu à un pianu. decorate cù greens è fette di tomate.
Servitori: 4