Sash appetizer
- 1/2 col cabbage biancu (in a forma di una bagnata)
- 200 scupi crabi
- 2 ova fusti
- 2 cucumbers freschi
- 1 can di corn in lattice
- 1 cipolla
- Mayonnaise
- Salt
- pumperu à gustu, aneto.
Lavò cole, sbuchjarà in folla in a forma di "cunchili". Crab sticks, u ova è i cucumani cut in cubi chjucchi. Scorce cipolla, finamente chop. Mesturà u riposo, aghjunghje corn senza liquidu, sal, pepite, stagione cù u mayonnaise. Pone a salata in a col "cunchiglia", piglia un pani di serve è di decorar cù cungii di anella.
Gourmet steak
- 1-1,5 kg di vignaghjoli
- 1-2 tomates
- 1 panceta dolce
- 2-3 spiagge. l. grated cheese
- mayonnaise, sal, pepite.
A carni hè scurdata bè, di u salinu, di a pepite è da mette in una bache di panura. Piparone à scurza, cut in strippi, tomcati - semirings. Mix mayonnaise cun u furmagliu. Pudemu i pezzi di a carne, fremu cun salsa di maisonna è fremen in u fornu finu à manghjà.
Pane tartoti cù insalata
Per 4 ragings:
• 4 fette di pane à brindisi
• 60 ml di latti
• 4 pumati
• 70 grammi di spinach
• Fuldi freschi di lettuce
• 1-2 tablespoons oliu vegetale
• 10 grammi di sannà
• sal, pepite à u gustu
• Moldes di metalli
• pichi o fasgioli (per carica)
Sezione di pane per pane tostato hugnate in u latte levitu. Pone u pane in una grande banca per tartoti, dà a forma desiderata. Coperta u pane cun un pezzu di cut rock è valdi nantu à u 1-2 st. l. piddani o fagioli per carica. Agriau e tartufi in u forno finu à u marrone scumutu. Cum'è un imposte, preparanu una insalata di tomati freschi, spinach e lettuce. Insalata u salinu è a pepite, aghjunghjenu l'oliu vegetale, intricciate tuttu è mette in mezu di u tartimentu di u pani. Sprucià l'insalata cun sèsam.
Tartlets with tuna salad
4 serviette di platu:
Per insalata:
- 2 ova
- 2 pumati
- munzuni di cipolle verde
- 200 g di tuna di conserve
- 1/2 pignata di granellu in latte
Per abastelu:
- 5 cullizzioni oliu d 'aliva
- 2 craci d'alli
- 2 cucchiati l'acitu di vinu
- u paniu à u gustu
Per u prughjettu di platti:
- 300 g di farina
- 200 g di mantova
- 3 guleselli
Cut little cubes of tomatoes and eggs. Chop the green cuttlece. Da u tunnu, pigliate l'ossi grossi è dividite u pezu in pezzi. Aggiuncenu corn in latte. Mettite tuttu, salce è pezzina. Preparate l'adduzzu: aghjunghjia l'agliu è frigghianu durante 2-3 minuti in oliu d'oliu, poi frutte a mantena, aghjunghje salinu, pepite, 3 cucchi. oliu d'oliva è 1,5-2 cullenade. U vinu di vinu Mettite bè. Pour el veste cun una insalata. Imbulighjate a farina cù a so mannata, intria i lati. Amore a pasta, mette in un locu frescu durante 30 minuti. In i moldi, formanu e tartalò, perfuglie cun un forchetta in parechji lochi è aghjunghjenu finu à u doratu. Quattrochi findi, frischi è inseme insulazione. Découvrir cun pannu.
Quessi cunfitturi cù u zuccherinu
4 serviette di platu:
• 1 ovu
• caldi turmericu à gustà
• 80 g di mantra
• 250 grammi di furmagliu dura
• 2 dente d'agliu
• 4 tbsp. mayonnaise
• 200 g di zucca carota
• farina (quantu devendrà a massa, 80-100 g)
• u salinu, una misura di pimentari à u gustu
Ughjettu cungliano, salitu, pepite, 50 g di mantra râcciata. Merci è aghjunghjite furmagliu rossu, fremenu pocu à a farina, perchè a pane pò esse speditu in un coltu. Scrivite a pasta in una film è mette in a frigorifia per 20 minuti. Pigliate a pasta, trasfurmassi in una capa di menu di 1 cm d'espurta è esprementi un cìrculu di massa cun un mudellu. Puderanu distribuzioni a massa nantu à molde metalli lubricati, perforà u plug in parechji posti. Pusete i moldi in pre-caliu à u fornitu à 180 ° C à 8 minuti, da aduprà u calore à 160 ° C è affucare finu à u marrone scuro. Per u filling, riteneu u furmagliu nantu à un mirtu finitu, aghjunghje 2 cucchi. a mayonnaise è un clavu di l'agliu, fate tuttu u situ in u fondu à e tagliolini affissibile. Grate u zappunore cù un grossu fugliale, aghjunghje a maone maisone, un clavu di l'agliu, è mette stu mischju in i tannicali. Adornate cù aneto finamente picatu.
Santa Sanguina cù l'ugliu
4 serviette di platu:
• 4 pumati
• 2 zucchetti di api
2-3 craci d'alli
• 1 pezzante dulce
• 1 pappaglia Jalapeno
• 100 ml di vodka
• 300 g di ghiacciata
Trimate i pumati in a meza, nantu à elli si stanu l'agliu chopped. Agghiunciu i pumati in u fornu finu à ch'e sò moltu. Squeeze u zucchinu di api, pepite dulce è pappellata jalapeno. Pienze in u blender cuccagna, aghjunghje u zucchinu d'api è pezzi, battimò. Pour a mixture in 4 cups, pour à u voddu. Aghjunghje ghju. Décorate i vetru cù un ziziu d'apicultori è un cimi di calce.
Cocktail in una laranja
Per 1 sirviziu di platti:
• 1 aranciu per fà un "vetro"
• 1 aranciu per u cóctelu
• 1 pezzu
• 100 ml di zucchero di castagna
• 1 gran bagnu di uva raghji
• Cocktail rolls and toothpicks
Fate un vetru per un cocktail: annantu à un aranciu piglià un pappu di feltru cù "occhi" è "bocca". Accuratatu cù cura di a pelle di aranciu cù un cutiddanti cutidianu, per ùn dà a capa interna u biancu. Tagliate a cima di a aranciu è cullò in u cuntenutu. Tagliate "palmi" è "pedi" da a buccia d'una altra aranciu. Cusì avemu preparatu tuttu u nostru "vetru". Preparate un cocktail. Squeeze juice da 1.5 orange (da a polpa limpia da a prima laranja è da a secunna), peach a cinghjalata, tagliata in pezzi chjuchi, misu in un blender. Pour the pomegranate è u zucchinellu à u prigione, beate u mischju à una cunsistenza uniforme. Sò tutti i razzi preparati di u futuru "vetru" in una sola cumuzzioni. Da u racini rosse, fate un pompomu per "fioru", è inserisce pezzi di uva in e cantone di l'ochji. "Mani" è "legs" pò esse fatta solu da i tubi còctele è i pasticchi. "Manu", risuscitatu, hè un tufu curvatu sottu una aranciu, un pappu hè inseritu in a "palma" è un pappaddu di u tubu. E a "manu" chì guardava, fate quì: puscia un puzzicheghju nantu à u palme, aghjunse un pezzu di un tubu nantu à u palcu di u piumbulu, pinna u pustulevule finale di u palumme di a cima di u "vetru" aranciu. In un vetru fattu per un cocktail friddu, inseriu un tubu è cogliu cù una "frasa". Servite immediata.
Apple pie
Per 8 serviette:
• 100 g di mantra
• 1 gjassi di uovo
• 50 g di zuccaru
• 1 tsp. polvere di focu
• 1,5 tazzi di farina
• 1 tbsp. crema agria
• 0,5 tsp. vanilla sugar
Per riflettore u pezzu:
• 350 g di confiture
• 30 g nuts
Rampite l'oliu cù un cuteddu cù farina tamanta è di zucchero finu à chì migliure sò migliure. Aggiunce u buntone di pane in a pasta è cunglite. Aggiunna lenocchiu, crema agria, zucchina di vellucciiu è amassi a massa. Dove vende in un saccu di plastica è mette in a frigorifia per 30 minuti. Divide a pasta in dui pareti inugee. Pudete a maiò parte di a pasta in un pappagallo frittu. Cunfattu cù pummo di mazza, sprinkle cù frutti torte. A parte più chjucu di u rotulu di massa, cut in ligniti chahvi è u postu nantu à a torta. Aghjunghjia u pastellu à una tempura media di 25-30 minuti.
Roto, di, carne piccata, cun u ovu "U visu di Bull"
4 serviette di platu:
• 700 g di carne piccata
• 5 ova fusti
• 1 ovu primu
• 2 ciddi
• 3 drài alli
• 100 g di furmagliu dura rossu
• 2 cuppa mayonnaise
• sal, pepite à u gustu
In a carne piccata, grasse a cipolla, aghjunghje l'ovu è furmà ancu. Pudete un grande un pezzu di furmagliu nantu à a panettore (per chì pudete furnisce u roll). Lubricate u fogghiu cun oliu vegetale è piazzate in un pezzu in forma di un ovale. Coglie i ova di u cascaru d'oca e ponu unu à unu à u rivestimentu. Cù cù manu sbattiva, fate alliatu piccatu, passava per un pezzu di "pagnu" oblongu, salinu è pimentu. Piacà a carne in un forru precuvenu durante 200 minuti per 30 minuti, da poi aduprate u fogliu in forma di una barca (per chì u zucchinu ùn si micca fuger), fate u rotulu cù u mayonnaise è scuzzulate cun u furmagliu rusticu. Mandate u rotulu à u fornu per altru 7-10 minuti, suttendu a temperatura in u fornu à 180 ° C. Aggiuncate meat rolls di carne à u papillon. Servite u roll in forma calda o chilled, cut in tagliati è decorate cù fette di viti freschi.