Sugnu carrot cu curry

Melt the butter in una gran cassola di caldu fissu. Aggiuncenu cipolla, curcatu pùtru, 2 tes Unghie ingredienti:

• oliu - 2 articuli. culleri
• cipolle picatu - 1 tazza
• 1 curry powder
• paniuni à salinu è pota - 2.25 cullarone
• Calchissia - 600 millilitru
• zucca, pelata è fette - 900 grammi
• zucchero di limonu - 1-2 Art. culleri
• coriandro frescu picatu frescu (optional) - 2 Art. culleri

Instructions

Melt the butter in una gran cassola di caldu fissu. Aggiunce a cipolla, u prugnu curry, 2 cullen di té è 1/4 cullen di teppa di pepite. Cook, stirring, finu à chì a cipolla hè aggradata, circa 5 minuti. Aggiuncenu calduzzu, carotte, 3 tazzi di acqua, portanu à fogghi. Aduprà u calore, coperta è coccia finu à chì a carota hè tutta, circa 20 minuti. In una licenzerette, ghjustu a sopa finu à u lettu, fate in un pani limpiu. Aggiuncinu più acqua si a sopa hè troppu grossu. Precale si necessariu. Aggiuncenu u zuccaru di limonu, decorate cù cilantro à vuluntà è serve.

Servitori: 4