Pagliaru Italianu
• 1 kg di pepino dulce oblong Italian (pò esse búlgaro),
• Oliu d 'aliva
• u salinu à u gustu.
U mo pimenta, seccu cù un pappu di carta, fate mette in una forma resistente à calor (se possu, grill it à a grill in the grill). Ogni penta sprinkle cù a salazione è brusta una petite quantità d'oliu d'oliu (o qualsiasi vegetale). Agria in un forno ben calzuatu in una tempura media di 20-30 minuti. (secondu u grandezza di u pezzu). Allora patece u pumparta rinfriscà un pocu, è abbandunate a pelle. U pimentau torna assai gustosa è succosa!
Insalata «Cistella»
• 500 g di champignons,
• 1-2 ciddi,
• 1 pene di pollo affumicata,
• 100 g di furmagliu dura,
• 200 g di carotte in coreanu,
• 150 g di maisone,
• oliu vegetale per frittura.
Per decorà i piatti:
• 100 g di furmagliu,
• tagliolini,
• 1 pitita bianca,
• 1 zucca,
• 1 uovo,
• 1 pepino rosso,
• 1-2 olivi senza pesti.
I mendi di Champignons, avemu lavatu, fervente in acqua salitu durante 5 minuti. Allora a ghjornu torna à u colander, lasciemu falla. I cipolle si sò puliti è fugliati in oliu vegetale, aghjunghje l'oghje è frittate finu à u doru brunzu. Capucine affumicate finamente picatu, dura di quattru furmagliu nantu à un rossu medium. In un grande platu inturnudu rate stanu un chjappu di champignons, frittu cù cipudine, pettu affucatu, zucca in coriu è furmagliu rossu, ogni funnu hè brutta cù una reta di mayonnaise. Let's let the salad soak, intantu stamos preparà i prudutti di decoratori di l'insalata. Furmà a pappaccia è a caruta finu à prestu. Uovo forte. Partiggianu nantu à a salsa di u salad finamente chopped tagliatelle verde, in cima - tagliate in boni raghji rectangulare di furmagliu (avissi occupatu circa a mità di l'insetu di l'insalata). Allora da u forme sò u manicu di a nostra cestera. Da carotti, palloncelli, pampani, ova è d'alivi, facemu i fiori è mette in taglioli - a cestera hè prestu.
"Insegnante di Tango"
- 1 zucchinaria piccina,
- 2 pumati mediani,
- 2-3 pc. meli antonovka,
- 70-80 grammi di furmagliu dura,
- 2 ova dura,
- 100 g di salchicata affumicata (salami),
- un pappelmo di pilone,
- 50 g di nè casca,
- 50-70 g di uva senza pesti,
- 1 cipolla,
- 150 g di maisone,
- 1 crappu di l'agliu,
- u sali, u pattu negru in pettu à u gustu.
Cucina:
L'agrumi cut in circles, sprinkle cù u salinu è si ponu parechji minuti per aeolite u zucchero. Allora lavoni, seccu cù una siccica, fritta da i dui banchi in l'oliu vegetale. Spread the circles in una napkin to impregnate l'excrementu grassu. I fichi di zucchini sò cut in mezzo è apilati in un insalatru squadulu. Lubricate cun a mayonnaise è sprinkle cù l'agla chopped. Pudemu i pumati nantu à a cima, cut in semicircoli. Lubrikatu cù u mayonnaise. U capiddu sussigratu - oghji pani, cut in strippi. Aghjunghjite a grippa, fassi cun u mayonnaise è sprinkle cun pepite nera è un piccatu tagliatu. Next - apples, grated on a big raltere. Sprinkle with mayonnaise. Cù cù salami, cutucatu cù paille, fate presu pressu i capigliati cù una cucara, fassi cun u mayonnaise è spicciate cipolla finamente finita. Coperapti l'insalata cun un tinte e mette nantu à u friddu per 20-30 minuti per l'impregnation. Pigliemu l'insalata fritta è impannata è giandinu a pianta. Trimati l'arriccuzati cù un furmagliu rossu è facenu un cedera di mayonnaise. Scorciamu cù pezzi di nocci, a mei di uva è verbe di tagliilla.
Insalata "Tiffany"
• 500 g di polluite di pollo,
• 4 oghji,
• 200 g di furmagliu dura,
• 150 g nocere,
• sal, mayonnaise - à gustà. Per decorazione:
• 150-200 g di uva,
• 2 ova duri.
Cucina:
L'oghje sò dura, i frutti sò puliti, sfatati è fugliati in una padedda secca, è mutamenti in constantemente, perchè micca quemura, finu à u marrone scura. Piatto di polli cun u salinu è frittura in l'oliu vegetale finu à oghje. Dopu fruttifattu, tagliate è tagliate, aghjunghjenu cun a maisonette è si sparghjianu nantu à un pezzu. Questa hè a 1 strata. Puderanu a seconda capa - picurinu. 3a capa - furmagliu rossu. Lubrikatu cù u mayonnaise. 4e Capo - Olii rafunniti nantu à un grossneru gruzzo. Aghjunghjite ancu a griglia di mayonnaise. 5th layer - nocci piccati. I capelli sò ripetuti diversi volte. L'ultimu capu hè fatta cun u mayonnaise, ci decu decoru cù e mitvesi di racini (se u racini cù l'ossi, poi l'osse necessanu esse eliminati). Allora accettate l'insalata cù rosati da a proteina.
Pizza Margarita
Per a prova:
• 400-500 g di farina,
• circa 15-20 g frischi o 6-7 g frasi seccu,
• 100-150 ml d'acqua,
• u salinu à u gustu.
Remploniu:
• 200-250 g di u pumadoru,
• 250 g di furmagliu di mozzarella,
• 10 foglie (viole è verde) di basilica,
• sal, oregano, oliu d'oliva à u gustu.
Cucina:
Oghje u levitu in acqua calda, aghjunghje a farina, quant'è quantu ci vole, u sali. Amegghianu è ghinu finu à chì a pasta si torna elàstica è si ferma di malinde e mani. Lasciate per avvicinà una ora. Pigliate a pasta è ghjunate di novu, s'ellu si mantene à e so mani, aghjunghje una farina pocu è lasciate per un altra 1-1.5 horas. Allora a volta aghjustemu più bè. Più addossu, u più elasticu, a pane torna, pudete aghjunghje un oliu d'oliu d'oluchju per a dulcezza. Allora preparamu un capu finu di massa, ma ùn hà micca scogghiate cù un pappu ruttante, ma toccu cù e dete di u dettu u presse u palmu per chì l'arghjintedda di u torta pieno sò pocu più altu ch'è a basa. Questu hè fatta chì i pumati è di a mozzarella, quand'elli si sò fluidi, ùn si sò micca disposti, ma fournianu cù u so zucchero un pappulaghja di pasticcerie chini e pozzu a mansa. Portonu in un forno ben calzu è aghjunghjese à una temperatura di circa 200 C per 2-3 minuti. Allora pigliate da u fornu è aghjunghjite u cima nantu à a cima. U riposu si compone di finamente finamente di tomate, mozzarella, basilica è oregano. Prima mette i tomate, pusau a mozzarella nantu à a cima. Arruvate cù oliu d'oliu, sprinkle mashed oregano, u salinu è dispensa a basilica. Allora volta mandemu una pizza à u fornu per 5-8 minuti. Quandu a mozzarella scuccia, a pizza hè prestu. Avemu servitatu calore.
Pizza avec cheese in francese
• 1/2 tazza di farina di granu,
• 1/2 tazza di latte,
• 15 g di levitu,
• З ст. l. margarina.
Per u riposu:
• 250 grammi di furmagliu dura,
• 150 grammi di salami,
• 400 g di tomates,
• oliu vegetale,
• pimentu russu,
• u salinu à u gustu.
Cucina:
Oghje u levitu in u latte cálido, aghjunghje a farina di granu, u salinu è fate chì a pasta veni calidez. A pasta hè sbucciata è stata fatta in una forma alta fatta o nantu à un fragnu di furna, appughjatu preliminarie cù u papavera. A salsiccia è u furmagliu tagliate in molti cubbi, sguillate è spende nantu à a massa, distribuzione uniformi. Sottu à un corrente di acqua fridda, lavammu u pumadoru, tagliate in cile, mette in a cima cù u furmagliu è a salsiccia, u salinu è a pepite à u gustu. Spray cù oli vegetale è aghju da a pasta un pocu più. Portonu in un forru preinfirmatu. Pancake a pizza durante 25 minuti à a temperatura moderata.
Pizza "Minutka"
• 4 tbsp. l. crema agria,
• 4 tbsp. l. mayonnaise,
• 2 ova,
• 9 tbsp. l. farina.
Cucina:
Amassi a massa, viaghja liquidu, cum'è a crema agria. Pour a pasta in una padedda è fate u riposu in altru (pò esse qualchissia). Da quì sopra tutti i pour maurele, sprinkle una gruta giacca di furmagliu dura, raffia nantu à un rossu, è messe in u fornu.
"Fistule di filamentu"
• 300 grammi di pollulu,
• 125 g di pasta di panna,
• 1 ghjuvannetta (per lubricazione),
• 1 caprettu di cipudioni,
• 1/2 tsp. u sali,
• tempures per ripieno,
• pepite negra nantu à a punta di u cuteddu,
• 1 tbsp. l. Oli vegetale (per lubricating the pan),
• 1 tbsp. l. A farina (per rotolate a pasta).
Cucina:
Preheat el forno à 200 ° C. I cipolle si sò puliti, cut in cubi chjucchi. In u puddastru, aghjunghje a cipolla è u condironu. Solim, pepite. Beni misiamu. A pasta hè diluita. Ùn avemu micca scattutu assai in una direzzione. Puderete chjappà in tinglie chjorni longi. Da a carne piccata facemu piccili boni mandaccii è l'arrappete cù raffi di massa, cum'è se avemu un ventu di filamenti. "Klyubochki" hè aghjuntu à una foglia di frisina. Demu avemu spàrtenu cù l'angulizza di uovo fruttu è aghjunghjite in u fornu finu à culaccio.
Torta di u casgiu di cicculata
• 1 tbsp. l. burru,
• 1/2 st. l. farina (per lubricazione è moltene).
Per biscuit:
• 4 ova,
• 150 g di zuccaru,
• 100 g di farina,
• 1 tsp. soda o pienu focu,
• 100 g di latte chocolate,
• 1 tbsp. l. cacao,
• 2 tbsp. l. Roma.
Per imprenu:
• 200 g di jam jamon.
Per a crema:
• 280 g di furmagliu crema,
• 200 g di 35% crema agria,
• 4 tbsp. l. U zucchero pezzu cù u cannella (cinnamone nantu à a punta di u cuteddu),
• 150 g di cocolinità cremosi.
Cucina:
Preheat the furnu à 180 ° C. A Proteina hè separata da e raghjoni. Chocolate frettu in un bagnu di acqua. Micciole bianche è a mità di zuccheru. Apennà, per una cullette, avemu introdutu a cicculata, cuntinuannu a battiri. Poi pour u rum. Imbulighjate a farina cù cacao è pienu focu. È à pocu l'aghjunghemu cù a massa di chocolatto di cava. Bichettate u battu in una escuma propina, aghjustà u zuccheru restante. Bichetta finu à moltu. Dui zucchioli di a proteina hè aghjuntu à u teste di cioccolata. Mix thoroughly. Puderaghju aghjustà a pezza di a prutezzione, chì prumesse a spatula. Vulete sguassate a mantega cun u mantellu è sprudle cù farina. Pour a pasta in un molde è coccia à 180X per 30-35 minuti. Scambià u fornu, friddu u biscottu in u forno, aprecia a porta. U biscuit frescu hè cutatu in altura da dui pasticci. Gremianu ogni torta cù cunfittura. Per u crema, u furmagliu crema si trovanu cù u chocolate friddu (100 g). A crema agria cù u zucchero muratu è a canna, cunzorzatu cù qualità di a masse di cicculata-chocolate. A mezzo di a crema hè appiicata à u tagliu inferjuri, l'altra parte à e cime di u cunfettu. U chocolate restante (50 g) hè strufinatu nantu à u bitugerou è decora a cima è i costi di u pastellu. Pudemu u pasticcellu in a refrigerator per impregnation per a notte.