- farina - 3 cups
- zucchero - 2/3 Glass
- pagliu di puddastru - 5 cullenette
- u salinu - 1/4 teaspoon
- bastone di latte senza sangue - 2 Piezi
- ovu - 1 pezzu
- crema - 3/4 Glass
- vanilla pod - 2 piezzu
- Per ugljena: u zucchero pulmunu - 3 cups
- latti sanu - 1/2 cup
- vanilla pod - 1 pezzu
- u salinu - 1 pinch
1. Preheat the furnu à 175 gradi. Capisce a vaniglia da a vina è u sopra à a crema. Perchè 15 minuti. 2. Sift together the flour, 2/3 tazza di zucchero, pezza di pezzu è u salinu. Cut the butter with a knife and mix with the mixture of flour until the mass is like crumbs. 3. Aghje u crema di vainilla con u ovu, è combine cù a farina di farina. Trasfurmaraghju cun un forchetta. 4. Pozzu a pani nantu à a righjone di a farina è rintra in un rectangulu circa 1 cm in grossu. Aghje a pasta in 12 quadrate simétrici o rettangoli cù un cuteddu. Appressu, tagliate ogni quadratu o di u rectangulu in u triangulu. 5. Pone u boglio in pergamine è affucà da 18 minuti, finu à u marrone scuru. Puderà friddu durante 15 minuti nantu à un fragnu di pagliaghja, poi poni nantu à una rachettu è permette chjelu. 6. Per fà u glaze, rinfriscà a vaniglia da u telone. Aggiungi à u latte, lasciate per un tempu. Maturà u zucchero pulmunu di latte di vellinu. Aggiuncia più azùgghiu latru o latti si ne necessariu. Beat finu à lisu. 7. Sittunate ogni triangulu in u glaze, oghje nantu à u pergamena nantu à carta o stendu di una meza ora, finu à chì u glaze ùn hè solidificatu.
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