- Truita nantu à a pelle - 700 Gramos
- Furmagliu (preferibbilmente semisolidu) - 100 Gramos
- Pipì nera negra - - Per gusto
- Salt - - À gustu
- Dill - - À gustu
- Oli vegetale - 20 millilitru
Ingredients. Avemu bisognu di un pezzu di pezzi perfetta, per chì a testa ridutta hè stata cutata. Scaricate i filettosi di scale è osse. Scogliamu u pesciu cù salinu è pimentu, aspicì cù l'aneto. Temu distribuzii un capucu di grated cheese over the fish. Pianu u rotulu di filettini (quandu pudite vede in a foto, ùn aghju micca cut cutà u pesciu, è in vain - era necessariu di cutà), rimprana cù i pastiche è mandi à u frettu per 2-3 oghji, perchè a roulette hè segata. E pudete ancu in u freezer. Allora pigliammu u cuddaru, dà un lampu chiuchjaru, cut in porghje è fritilate in l'oliu vegetale - literalment 2-3 minuti in ogni latu. Comu alternativa, pudete campà in u fornu - circa 10 minuti da forza. Servite - calda o friddu, cum'è voi. Bon appetit! :)
Serviti: 5-6