- Pezzenti bacca - 4 pedichi
- Pappagallo - 4 piezzu
- Manzanas - 3 piezzi
- Sugar - 300-350 grammi
- Pandora fragrant - 4 Piezi (pezzi)
- Cardamom - 2 Pieces (boxes)
- Coriander - 3-4 piezzi (kernels)
- L'acitu di vinu (!) - 2-3 cullizzioni
Preparate tutti l'ingredienti necessarii. I pomi sò sbuchjati è corati. Tagliàmpule in pezzi arbitrarie. Scumpredemu a pusterità di i pezzi è tagliate in piezzi aleatorii. Cumu chop the peppers ùn importa micca. Allora i pepite poni in un tastu, duvemu puderemu cunfittallu. Cumplrendu in casa cun azucarera. Partemu da insistiu finu à u ghjornu dopu. In questa prima parte di a cucina hè finita. U ghjornu dopu u zuccheru deve esse dissolvi cumplittamenti, è i pezzi è i pumati annunciau u so zucchinu. Pudemu a confitura in u focu più chjaru è a purtalla à foglie. Dopu a cunfittura si facia, fateciunu quattru 45 minuti. Se a scuma pareva, sguassate. Puderete sguassate u panu cù cunfettu di u calore è turnate in l'aiutu di u blender. Utilizendu un blender, pudemu turnà tuttu in una sola massa. Agghicà fragrant pimenter, cardamom, cilantru è u vinu di vinu (hè impurtante chì l'acitu era u vinu). Allora torna ogni cosa à u focu lentu è aghjustemu per circa 15 minuti. Scaricate a jam di u focu, cose spezii è si ne vende oghje. A terza parte di u cunfettu di cucina da a pimienta accumenza cù u fattu chì sterilitassi u frasi è fate l'intricatu à fogghjatu nantu à u focu lignu è fretu durante 5 minuti. L'Jam hè stata dispunibule nantu à vatti sterile, imprecisi è esse scappatu à l'almacenamiento. Hè tuttu!
Servitori: 6