- Mantequilla - 25 grammi
- Milk - 175 millilitri
- Parmesan - 60 grammi
- Parsley - 30 Gramos
- Trota levemente ghjuvata - 200 Gramos
- Pezzu nìuru negru - 1/3 Cullumoli
- Farina di granu - 25 grammi
- Ughjetti di ogo - 3 piezi
- Dill - 60 grammi
- U ovu biancu - 3 piezzi
- Sour Cream - 150 grammi
A tecnulugia ùn hè micca piacevule, perchè entre in u testu :) Pigliate a pezza, fate a butta in questu. Poi putia a farina in l'oliu è sferisce a battaglia. Allora, cun un filtru ghjustu, vintu in u latte è, spincente, cibo nantu à u focu linu finu à ch'ella hè moltu. Quandu si espesa - eliminà da u calore. Aghjunghjeghje chivatine è parmezzu ravigatu, aghjunghje. Puderete aghjunghje l'alloghju finamente finitu à a mixture, cunfundite una volta. Bichetta u battiri cù un battiu finu à una scuma forte. Aghjustate accurately a massa di furmagliu cù e prute. Muzzilò, ma cun ferma cura. Scopre a buccia di panchina cù carta pergamena, pour a nostra massa nantu à questu. Pudemu a pane nantu à u fornu è agite durante 15 minuti à 180 °. Intantu, chop el salmon in picculi pezzi. Imbulighjate u salmone cù a crema agria è l'arbe, aghjunghje u pimentu à u gustu. Pigliemu a bacia da u fornu. U cunfettu hè permessu di cool, u pezzu pergamatu nantu à u quale era furnitu hè spartutu. Sprucianu u pasticcellu cù u furmagliu rossu. U pezu à rimbombante uniforme distribuitu per u pastificà. Accurate turnate u pasticcellu in un rotulu. Daremu à 15 minuti à fà standu. Allora chjappu è serve à a tavula. Bon appetit!
Serviti: 6-7