- oliu d'oliu - 1/4 tazza
- L'acitu balsamicu - 1/4 tazza
- craimi d'agliu - 3 piezzamenti
- Salt and ground pepper - - Per gusto
- pepino biancu - 1 pezzu
- Pagine di Portobello - 8 piezzu
- Buns for hamburgers - 4 piezzu
- furmagliu caprettu - 150 grammi
- Foglia lettuce - 4 piezzu
À prucessu superficiale, fretce l'oliu, l'acitu, l'agliu, una cullizzioni di u salinu è a 1/4 a cucuzzu di pepite. Aggiungi u pumpsu bagnu è i funghi, sguassate. Marinate à a temperatura di l'ambienti durante 30 minuti o mette in a night in the refrigerator. Calami a grill a temperatura moderne, fate a pezza a griglia di l'oliu. Ricette u pezzine dulce, in un pezzu, circa 10 minuti. Eliminate da a grill. Quandu u pepite rinsegna, rinfriscà a pelle è aghjustate. Fritto nantu à a parrilla finu à ch'elli si fugliale, 3 o 4 minuti in ogni uitu. Dividendu ancu, pusatu nantu à ogni mità di i rotuli di pepite búlgara, funghi, furmagliu è lettuce. Coperta cù a siconda mità di u bun è serve è immediatamente.
Servitori: 4