Udon cu gambe
U picculu platu di a cucina asiatica pò esse preparatu inveci di a pasta di solitu.
Ingredients:
- Tagliatelle tagliatelle udon - 200 g
- Gamblii cungiati - 10-15 pezzi. (secondu u grandezza)
- Pezzenti bacca - 1 pc.
- Basta - 1 pc.
- Ginger - 1/3 di una piccula radica
- Carrot - 1 pc.
- Soi sauce - 2 tbsp. l.
- All - 1-2 craimi
- Oliu vegetale
Preparazione:
- In l'acqua salata salata omit tagliatelle d'agrume. Culore finu à a mezza coccia (circa 5 minuti).
- U Camminu scalded cun acqua fogera è caccià i casca da elli.
- Pour cipolla finamente picada, ajonchi è ginger rossu in una padedda (preferibile wok) cun un mantellu calatu. Frittu per 30 sicondi, è pate u gambarite. Frittu per un minutu, straczendu constantemente.
- Legni in legni in tigliu di grossu mediu. Aghjustate à una padedda cun fritto frittu. Pour in a salsa è coccia durante 5 minuti.
- L'arbureti di cammimi, cumune cù noodle, mischjà bè è dopu à un minutu scancisse da u pianu. Noodles servitori caluri.
Salmon in una pignatta
Una ricetta simplice per una dieta sana. Tender fish si facenu tutti i membri di a vostra famiglia.Ingredienti (per veli):
- Salmon fillet - 250 g (pò esse rimpiazzatu da u ket o salmon rosso)
- Crema 20% - 250 ml.
- Rumenu di Romarin - 1/3 Tsp.
- Furmagliu fugliale - 50 g
- Limone - ½
- Olivi in conserve - 2 pc.
- Fresh anet
- Oliu d 'aliva
- Salt, pepite
Preparazione:
- Aghje u salottu in pezzi maiò, aghjunghje uperu, romarinicu è u salinu. Sprughjendu i pezzi cù u zuccaru di limonu è mette in a frigorifia per 30 minuti.
- Pigliate u pesciu è frigia in oliu d'oliu durante 3 minuti.
- À u fondu di u pome, pate u salmone è l'oliu, fate a crema è aghjunghjite nantu à un cercolu di limonu.
- In u fornu, calore à 200 gradi, pute u prugnu per 20 minuti. 5 minuti prima di a prigiuneru per apre u pote è sprinkle u pesciu cù u furmagliu gratu.
- Aggiunce l'anu finnucciatu in u platu dispostu. L'arricatu hè servitu cù u rossu, patata o legumi.
Chicken avec sal
A ricetta più faciule per u pollulu. A preparazione ùn hè micca più di 5 minuti.Ingredients:
- Chicken - 1 pc.
- Salute di carta - 1 kg.
Preparazione:
Per questu platu, una puddilla di pollula pesa 1,5-2 kg hè megliu. A carcassi ùn deve esse inghjuttinu tuttu (ideale, pate a pollo chilled), a pelle ùn devi esse micca danatu.- U pudè pulito cuirata si deve esse squate di stufa cù una napulita o toalla. Pudete rubite in e intesa cù i vostri spezii favoriti, ma ùn hè necessariu. Ùn aghjunghjenu salitu à u puddastru.
- U fondu di u pane furmintatu hè cupartu da u pergamena (questa cundizione hè stata fatta da chì a salata enduitata da a ferita ùn manca à i platti). Pour sal in u cuntinuu per chì u gruixu di u capu ùn hè micca menu di 2 cm.
- Pettite u pollulu nantu à u so spinu. Preliminari, i ghjambii sò stati cuniggiati è impannillati di foil. L'Alti sò ricumandati per fricà cun foil, perchè micca micca bruciati.
- Mandate u pollulu à u fornu. Agghiunciu à 180 gradi 1,5-2 horas, secondu u grandezza di a carcassa. Ola finita hè una peddi fina, sottu a quali hè una carne succulenta assai succosa. Servite cù qualsna parte di platu.