- farina - 600 grammi
- Sal - 600 Gramos
- uova - 3 piezzu
- acqua - 225 millilitru
- salmuni - 1 kilogram
- limonu - 1 pezzu
- mannatu di aneto - 1 pezzu
- uovo - 1 pezzu (per lubricate a pasta)
Un platu di Natale in Germania è Danimarca. A pani salciata ponu permette u salmone per languidece / coccia più longa, da questu u pezu hè incredifichemente cù una gustosa aroma. Naturalment, a pasta ùn hè micca usata per l'alimentariu. 1. In un processatore alimentariu, combina è vittite farina, ova, sali, acqua. Scacciate a pasta resultante in una tazzuletta, atturciate cù una filmu è fate mette in a frigorifera per 1 ora. 2. Calami u fornu à 220 C. Canti di a superficia di a farina, rumpule a pasta di circa 1.2 cm di grossu. Po pudete sali u pezzu è coperta cù fette di limonu. Pone u pezzu nantu à una pasta marina, trumoi cun aneta, fate u salmone cun una massa è segellate bè. Lubricate u pastiche cun u ovu batte, pusatu nantu à una bacia. Focu in u fornu da 40 minuti. 3. Treveri u pesce di u fornu è u mettilu nantu à a platina. Usendu un cutiddu, tagliate a cima di a pasta, sguassate questi a pelle di pisci. Servite immediata.
Servitori: 6