Pranzu di culura culura Pisci Rouge hè autenticu in u so gustu è bonu senza aghjunghje totti spezii. Ma certi volte volere esse spiunariu è, preferibile, successu. Eccu unu di elli - salmon marinatu in salsa di soia. Un pezzu pò esse frittu in una padedda o à una parrilla è ancu agricultore in u fornu - tutti l'opere di coccia serà bona! Opemu la prima opzione per praticità. Cuncirnendu l'scelta di salsa di soia, sò quì cunsiglii: cumprà una salsa di prezzu mezzu, vede chì "soja" sò nurmati in a cumpusizioni, è micca "cuncentrazione" o "pollu". Agree chì u sustitutu per a soia - questu hè troppu! Hè bellu chì l'etiqueta hè marcatu «fermentazione naturali» - questu significa chì a salsa hè preparata da una ricetta tradutta cù l'aghjunzione di moltu speziale.
Ingredients:- Salmone 400 g
- Cipolla 2 pc.
- Aceite de girasole raffinate da u girasole 3 tbsp. l.
- Pipì nera negra 4 pinocchji
- Soya sauce 50 ml
- Limone 0.5 pc.
- Honey 1 tbsp. l.
- Aghula 2 craimi
- Pasu 1 Per sta ricetta, piglià: i pesci rossi, cipolle, agliu, salsa di soia, meli, limonu, pimenti nìvuru.
- Pas. 2 Tagliate a cipolla in aneddu, fate l'agliu cun un cuteddu.
- Pasque 3 Squeeze u zitellu da u limonu.
- Pass 4 In u cuntainteru di metalli, combina u zadellu di limonu, a salsa di soia, u melone è l'agliu. À u caldu bellu purtate à foglie, sguassate di u calore è di u focu. A marina hè pronta.
- Paso 5 Enfarnate u pesciu, posa in una tina prufonda. Pijenti generosamente nantu à i dui costi.
- 6 Pour the fish with the marinade.
- Pasta 7 Poni l'arghjera di cipolla nantu à u pesciu è marinaru in a frigorifia per almenu 2 ore.
- Pasatu 8 Marinatu u pesce in una padedda cù u oliu. Turne quantità volte possibli. Quandu u pezzu hè brunetta aghjunghje a civodda è frite 3-5 minuti. Pratu per purtà fishi cù un platu o una insalata di viti freschi.