U pane pane con nocci è nuts. U pane hè fatta succosa da i fette di manzili è u ziteddu cù u melatu. Poppy, è ancu di una bundanza di castagne facenu a so nota interessanti. Un maticesu specialu hè attaccatu à u "pickling" di manzili (Semerenko pigliatu) in u zitellu di limonu cù l'intemperu di limonu. Perchè ricevutu ricordu chì ùn sguassate stu passu.
Ingredients:- Meli 60 g
- Farina di granu 200 g
- Poppy 10 g
- Pagliante 3g
- Soda 3 g
- Intrecci 90 g
- Limone 1 pc.
- Oghje di polla 3 pc.
- Sugar 150g
- Aceite de girasole rinfrescante 100 ml
- Apple 250g
- Salt 1 pinch
- Pasta 1 Prrezziunate i prublemi principali: burru, farina, nocciole, manzili, ova, zuccheru, meli, populi, limoni.
- Pasque 2 Rinfere limone, scorcià cù un rattuto. Squeeze u zuccaru è combina cù a scossa.
- U Passu 3 Lavbia i manzili, cut in 4 pedichi. Cut the skin and remove the core. Pulp cut in fette di medium size and place in un tastu cun limone. Stir.
- Pasta 4 Fritte i casgi in un pezzu seccu. Cool and not very shallow.
- Imbulighjate u ova cù u zuccheru.
- 6 Ùn avete micca firmà battiri, pour un oliu finu à u duluri. Dopu avè a velocità minima, aghjunghje u melatu, mischjà.
- Paso 7 Aggiunze a mità di e castagne, mischja. Sift in un pappagallo di farina cun u pienu di salitu, soda è di puddastra. Maturu cù gentile.
- Pasta 8 Aggieghjanu i fette di manzili, rospi, stitch e posanu a pasta finita in una forma, coperta cù u pergamallu.
- Pass 9 Cumperu cù e casumini restu. Agghiunciu in un forru precuvenu à 180 ° C durante 40 minuti.