Salsa di gatti di polli cù foie gras

Zuppa da u grassu di gattinella cù u broddu da u pollastre domiciliu, riccu è hè un gustu delicatu è delicatu. No menu zuccheratu, ma più risicà, l'opzione di prezzu ghjuvatu hè un caldu di giblets. Avanzamente, a zuppa di giblette di pollula era cunsiderata un platu cusì diliziosu. In u mercatu, tali kits sò venduti in divisi d'avvocati. L'acqua deve 1.5-2 litri. A cipolle, a zucca è l'aziende aghjunghje un savore più profundo à u caldu. Persunalizatu, ùn aghju micca a mo mo capu, a sguassate sanu sanu. A pelle da u collu pò essa cunsigliu da u fegato, aghjunghje a sopa o micca - hè una materia di gustu. Ma grazie à i pedi, u calchinu serà "densu". L'aneta secca hè aghjuntu puramente simbolivule, altre spezia ùn sò micca utilizati per priservà u gustu di u caldo stessu in a so forma pura. A zucchera pò esse preparatu cù l'aghjunzione di risu, foddi, fagioli, aghjunghje l'ovu fogghi. Ci sò parechje opzioni, ma a basa hè u caldu di i vaccini.

Zuppa da u grassu di gattinella cù u broddu da u pollastre domiciliu, riccu è hè un gustu delicatu è delicatu. No menu zuccheratu, ma più risicà, l'opzione di prezzu ghjuvatu hè un caldu di giblets. Avanzamente, a zuppa di giblette di pollula era cunsiderata un platu cusì diliziosu. In u mercatu, tali kits sò venduti in divisi d'avvocati. L'acqua deve 1.5-2 litri. A cipolle, a zucca è l'aziende aghjunghje un savore più profundo à u caldu. Persunalizatu, ùn aghju micca a mo mo capu, a sguassate sanu sanu. A pelle da u collu pò essa cunsigliu da u fegato, aghjunghje a sopa o micca - hè una materia di gustu. Ma grazie à i pedi, u calchinu serà "densu". L'aneta secca hè aghjuntu puramente simbolivule, altre spezia ùn sò micca utilizati per priservà u gustu di u caldo stessu in a so forma pura. A zucchera pò esse preparatu cù l'aghjunzione di risu, foddi, fagioli, aghjunghje l'ovu fogghi. Ci sò parechje opzioni, ma a basa hè u caldu di i vaccini.

Ingredients:

• Un pappu di giblets di paglietta 1 pc.
• Basta 1 pc.
• Carrot 1 pc.
• Garlic 1 clove
• Patate 600 g
• Trippu 80 g
• Salt 1.5 Tsp.
• Dill sechse 0.5 Tsp.
• Acqua 1.5 l

Instructions

• Pasta 1 Prrezziunate un munzeddu di caccia, patate, millet, cipudine, zucca, una piccula di l'agliu.
• Pas 2 Prepare l'internu: rinfriscà a film da a viscera, da i gambi per cut off the claws, sguassate a pelle da u collu. Piacà i purmelli, ciuffula sbuchjata è carotta in una pienza. Pour in acqua fridda. Dopu avvalutu, cocchi per 1 ora. U fegatu ci vole à fogghi in una pannella separata.
• U pane 3 Mentre chì u calchinu hè buchjenu, pateanu e patate è tagliate in pezzi petite.
• Pas 4. Da u calchinu finitu piglià tutti i prudutti, posto i patate, u sali. Aggiuncenu a lavagna è scalded with millet. Curnutu 20 minuti da vapeur.
• Paso 5 Finamente chop the carrots boiled. Pudemu ancu ciaperti di gaddate, livante frittu. Cut the neck in 3-4 parte. Cumpuliu sguassati.
• Pasta 6 Aggiungi i zappagine è giblets à a sopa, pruvate u salitu. Aghjustate un anellu seccu. Fate ferite è caccià da u calore. A zuppa hè pronta.