Salsa cù u salmurezzu Salsa di tomate cun u tomate frescu cù cipudioni è u timore hè utilizzatu per piacè a pezzi cù parechji pezzi, per a pasta, u rossu o da patata pò esse arricchisci cù questa salsa. Chjami è adattatu in u frescu è in seccu. U pumu necessitanu terra. In l'agliu, deve rinunzià u girmuzu internu, se qualchì. A cipolla cù l'agliu ùn hè micca assai frittu, hè abbastanza chì a cipolla hè "trasparente". U salsiccia hè necessaria per fraccionà à u diploma di densità, à quale hè chì hè più piacevule è cumu hè megliu adattatu à a prescription. Per a salsa di pizza hè necessariu più. Salsa di spaghetti - menu densu, ancu in una salsa cusì ponu "crumble" olivi o olivi, stagione cù pimenti negra.
Ingredients:- Tomate 250 g
- Cipolla 100 g
- Figliu (Figueres) freschi 5 g
- Oliu d'oliu 2 tbsp. l.
- Salt sea 2 g
- Aghula 2 craimi
- Pasta 1 Prrezziunate e ligumi, u timore, a mantra, u salinu è a cipolla.
- Pezzu 2 Caccia a cipolla è pica finamente. Trimate u tomate in 4 parte, tagliate u tufo, fegate di a carne in a rossu, perchè queste una pesta.
- Pascu 3 Frettu a cugliera picuretta è l'agliu in oliu d'oliu cù un pruduttu di timore.
- Pas 4 Addia u purée di tomate, aghjunghje salate, mettite è porte à foglie.
- Pascia 5 Fate a salsa nantu à un focu chjuce finu à a densità chjamata.