Salsa di ciliegia per a carne chì cibo da una cirasa? In particulare in a stagione, quandu hè assai. Parechje in u primu locu, di sicuru, chjama cunfine è compoti. I prezzi siguenti seranu pigliati da vareniki cù ciliegie, gelatina, diversi postres è tintura. Por desgradu, in u nostru paese, pochi sapemu chì da questu berry pudete ancu preparà una salsa cherry excelente para vario platti di carne è poultru. E si fàcenu, ùn sanu micca mancu cocchi. Ma per questu ùn sò micca solu e corsi freschi sò adattati, ùn hè micca pussibule di usà a cirera congelata in una stagione beni. In particulare, in l'estiu ùn hè micca troppu mandatu è avè preparatu parechji cuntenituri di cilieghi senza pesti. Cum'è a salsa "Tkemali", chì hè fatta da prudigi à agrumi, a salsa di cirè per a carne tenia un gustu aggrottu amicu chì tocca à u gustu di a carne è neutralizeghja u gustu di l'alimenti fatali. Per esempiu, una salsa è assai piacevule à serve cun un bistecche di porcu o un pugnu grassu - duck or goose. Pruvate di diventà da i normi normali, rimpiazzà u ketchup cun una salsa di cirera. Ti definisci cum'è u so gustu inghjustu di bagnu di bagnu è i frutti di fruttu di furmagliu, sfasciante à u gustu di a carne.
Ingredients:- Cirasa 250 g
- Vin rouge secondu 200 ml
- Sugar 3 tbsp. l.
- Carnation 2 pc.
- Sugar, vanilla 5 g
- Farina di granu 1 tbsp. l.
- Pasta 1 Per preparà a salsa, piglià u vinu rossu rossu, u zuccheru, u donu è i prugne (se a ciliegia hè glucè, da esse chjappie).
- Paso 2 Elimine l'ossi di i baga.
- U Passu 3 In una piccula cassetta chjaranu à fogghi u vinu è coccia à 5 minuti nantu à u caldu.
- Pas 4 Aghjunghjite aghjunghje 3 cucchi. zuccaru, 2 craimi è zuccheri di vellucci - fatevi cocchi tutti à 5 minuti.
- Paso 5 Aggiungi i cheri à u vinu è cocilu per altru 5 minuti.
- 6 Aghjunghjite dopu aghjunghje una cuppa. farina è mischjà tuttu ciò chì ùn sò micca lumps.
- Pasta 7 Coglie u salottu nantu à u caldu pianu finu à u spinu. Servite caliu.