- Curd of high content in grassu - 600 grammi
- Uova - 4 piezzu
- Farina - Art. culleri
- Sugar - 100 Gramos
- Ciliegia (senza pesti) - 300 grammi
Scudammi anch'elli è squirri in parechji veturi. À primu sò inturnigatu in a vitelluna - avemu avvinciutu cù zuccherinu biancu, aghjunghje furmagliu di casgili è farina quì, è torna u pichju finu à u lettu. In un altru vaso, batte un pezzu di salinu. Cumu combina dui massi resultanti, questu, prufumi chjappi cù una massa di curd. Agghicà quì i ciliegli senza pesti, avemu qualchì mistieru tuttu. In attu, tutte e cose - resta quì sottu per lubricate a forma cun un pocu oliu per fremura, mette a nostra masa di curda è fate mette in un forru preinfirmatu. Bake per 45-50 minuti à una temperatura di 180 °. Avemu a serve à a tavola in forma cale, cù a crema agria.
Servitori: 4