- Oli vegetale - 30 millilitru
- Cucumber - 2 piezzamenti
- Pezzu nìuru negru - 1 à gustu
- Tomate - 1 parte
- L'acitu - 1 cullera
- Macaroni - 100 grammi
- Salt - 1 à gustu
- Parsley root - 1 Piece
- Api - 4 piezi (farini)
- All - 2 Piezi (trondu)
1. Prima di tuttu, lavamu in debite a cuminine, corse i culi è tagliate ogni pepino in quatre parte. Avà chjappu in picculi pezzi. 2. Pigliate solu u pumadoru, è tagliate in pochi cunti. Pudete taglià in quattru fette, è poi chop. 3. Ora ci sò sbagliati cù verdi. Fighemu u frenu di acqua, è pudemu rifinisce u verdura. 4. In l'acqua fridda prima di mergerà a raghja di u granu, fendu qualchì tempu, poi purgate, cum'è e zappagine, è trè nantu à un grossu fugliale. 5. Pour à l'acqua di pane, fassi nantu à u focu, è fate in pasta. In l'embiu di sti pastizziamentu deve esse indicatu chì sò stati fatti di u granu di variità sòlidi, è sò rilativi à u gruppu A. Questa pasta hè a più preferita per questu platu. 6. Issa tutti l'ingredienti sò mischiati in un tastu, aghjunghjenu una oliu d'oliu è girasole, un pocu vinutu è pezzina sarà sour. Emu tuttu u funziunamentu. L'insalata hè tutta sana.
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