A ricetta per a col agra U culpu amica hè amatu di parechje pòpuli di u mondu, ma hà acquistatu poptu specialità in i paesi Slavici. Fà à preparalli, ghjucà un rolu impurtante in u prucessu di a digestioni: aiuta à a nurmalizà a microflora intestinali. Di solitu, a col è cottura cù zappagini rossu è u sali, à certe volte di cumin, manzana o cranberries. Un piacevule speciali hè a ricetta per a crapau cù a farina. Comu in ogni altru casu, hè impurtante piglià parechji punti nantu à chì u successu di l'operazione sana depende! Forsi, u novu più impurtante hè u culpu stessu, quale avete aghju aghju. Hè bisogna un biancu, micca cungiatu è sucietà. U gustu di a "diritta" hè dolci è croccante. Inoltre, ùn anu micca usu di u sdru di iodazione - vi farà u carru brutta, micca crispy. U chicken sauerkraut hè culinatu cumminatu cù peprini a cuglieri è cipudine, cun un pocu aghjuntu d'oliu di girasole. Questa simula insegnante sarà una grande addestra à l'adornu.
Ingredients:- Cabbage negru 2000 g
- Carrot 200g
- Salt 20 g
- Bay leaf 5 pc.
- Peper fragrant 10 pz.
- Passo 1 Per 2 kilogrami di colti, piglià 1 zucca grande, foglia, pepite dulce è u sali.
- Pasatu 2 Culpisce a testa in 2 fegate.
- Step 3 Chred cabbage. Pruvate di cut cabbage ùn hè micca grande è micca pocu ghjustu.
- Pas 4 A tavola hè ideale per questu prucessu. Ùn vi scurdate di lavà fermu prima, perchè micca chì e bacteria extra ùn entri in a col.
- Paso 5 Frotite e zappagine in un grande grossore.
- 6 Aghjunghjite i viti à a foglia, u salciu è u salciu. Per 2 kilogrami di colti, avete bisognu di 20 grammi di salini - una cullizzioni sopra, senza una sira.
- Pascia 7 Agite tuttu. Ùn aghjunghje micca o presse colti.
- Pasculu 8 In porzi chjuchi, libbra a col in un vetru o ciumi l'esamella. Riccu deverti u zucchinu, per fà questu, rinviate a col è cù u pugnu, finu à quandu puderete.
- 9 Aghjunghje u col cù un pianu è mette una carica nantu à questu. Lasciate a salsa di crabe in un locu caldu per 3 ghjorni. Una volta un ghjornu, punzzione i colti cun un cuteddu per sguassà i gassi. Puderete trasfurmà u cracu à un vetru di vetru è accadarà in a fria.