Scelli di salmon rosso

Scagnate in u pesciu. Tagliate a testa è u gut. Allora ci tagghiamu i filetti da l'osse è l' ingredienti:

• Gorbusha - 1 pezzu (1-1.5 kg)
• Mustarda - 2 Art. culleri
• Panceta dulce dulce - 1/2 Cantina
• Oli vegetale - 2 articuli. culleri
• Arcuni - 2 pezzi
• Salt - - À gustu

Instructions

Scagnate in u pesciu. Tagliate a testa è u gut. Allora tumbèbbe i filieri di l'osci è di a pelle è i tagghiati in tazza. Avete qualchì 48 pezzi. Scorciamo u chjovi. Per fà questu, in un coltu prufettu sanu à pezzi di pisci, aghjunghje 2 tablespooni d'oliu vegetale, pimentau moltu, u sal, mustarda (micca seccu solu!) E giandinu. Allora aghjunghjite a cecina finca (!) Cipolla à u pesciu è a mischjianu sempre assai. U stadiu seguitu - avemu mandatu marinatu per 1-2 ore. In modu, pudete marinate tutta a notte, preparendu in anticipu da a notte è mandonu u futuru shish kebab à u frettu. String, schewer, o, scelli di lignu. Alternu l'arcu è u pesciu. Un spetu hè 4 pezzi di pisci. Questu hè stata stampa. Allora mandemu à u pesciu à a bancula per 25 minuti. Ùn più! Inutile chì u schish kebab se nevaranu è ùn mancassi. Carbossi ùn deve esse u più putente. Servisimu u schistu shish finitu cù ligumi è salsa bianca. Vulendu un bon appetite!

Servitori: 6