- Carne di piccatu - 750 Gramos
- Pralogno - 1 tazza
- Parsley chopped - 1/2 cup
- Spices - Tazza 1/4
- Parmesan Grated - 2 Tazzi
- Butter - 1 tazza
- Bow - 1 pezzu
- Farina - 1 tazza
- Letta - 300 millilitri
A ricetta per i boli di carne da a carne di vacca moltu: 1. Aghje a vitedda picca, biscotti, taglioli è spezii. Aggiungi 1 tazza di Parmezionu rillicata à u rimore. Eppo u pezzu. 2. Danti u rimborsu resultanti furmimanu i boli di carni, a pusà in u pane di cucina. Focu per 35-40 minuti à 200 gradi. 3. Intantu, preparanu a salsa per i nostri balli. In a pileta, fretce a mantega, aghjunghje a cipolle finamente picca. Friture nantu à caldu mediu finu à chì a cipolla hè bellu. Aghjunghje a farina, cunfrute rapidamente. Pour in u latti e fateurà a salsa nantu à u focu medju finu à a cunsistenza puntosa. I boli di carne fugliale sò sirvutu cù salsa prestite. Bon appetit! ;)
Serviti: 3-4