Pane di baccere Ti passa per chì ùn avete micca u tempu d'avè una pane di coccia da u fornu, è da quì, fermentate bè ghjovu prima chì vostri ochji sparisci? À mè succede cusì, quandu aghju pacatu bun-rosi. Sò assai populari in a me famiglia chì ùn anu scurdatu in nimu. Pudete mette cù embutui diffirenti: casgiu, patate, frutti secchi, ma u più deliciosu, pensu, cù u moltu furmagliu. In a preparazione d'questi pane pastiche è furata di furmagliu friddu si usa, hà una alta plasticità, per quessa hè faciule fà rosè. Sì coccu a mezza mità di a costumana di a massa, viaghja 32-35 rotolo. Questi poni pò esse sirvutu in calzu o patati di zucchero in viaggiu di crackers, sò sapori cun tè, anche u fattu chì u riposu ùn hè dolce.
Ingredients:- Farina di granu 2.5 tbsp.
- Milk 0.5 tbsp.
- Oghje chicken 1 pc.
- Legumi, seccu 6 g
- Sugar 2 tbsp. l.
- Salt 0.25 Tsp.
- Micuna 100 g
- Inghetata 200 g
- Oghje di polla 3 pc.
- Sour cream 3 tbsp. l.
- Salt 1 pinch
- Oghje chicken 1 pc.
- U pianu 1 Prepareremu u buns-rosettes: a pasta di levitu di preparazione fridda fatta prima, u furmagliu, l'ovu cavagliu, a tagliola bianca, a crema agria.
- Pasone 2 Elimine a pasta di a frigorifia è calene à a temperatura di l'ambienta durante 30 minuti è amenda un poco senza aghjustà a farina, o superficie ligeramente priporoshiv.
- U Passu 3 rifinemu u furmagliu nantu à una piccula volta.
- Pasta 4 Ovos bianchi sò assai finamente chjappu in tazza.
- Pascu 5 Cumu combine u furmagliu, ova, u pereppu finamente chopped greens (pudete piglià l'aneta) è a crema agria, u salinu, fate tuttu ciò chì tocca à l'espansione di una massa affissante.
- 6 Scartite u pezzu di pezza, fate u roller è tagliate in pezzi petite. Ogni pezzu hè struitu in una pancheta fina 2 mm di gruppu è 8 cm di diàmitru. Facemu i 3 cut so chì a furma di l'hè propria hè acquistata.
- Pasta 7 Pone una cucharadita di l'impegni in u centru di a pratiche, pigliate una parte di l'"propulsione" è impregnassi cù u pezzu.
- U vostru Passu 8 Do same with the other cut parts, u risultatu hè una rosula.
- Pasta 9 Pone a pane nantu à una baking panera coperta cù u bagnu, fassi cù u ovu è ponu affissà à 180 ° C durante 15-20 minuti.
- U pane 10 U pignotti sò diliziosi calori è friddi.