- Chili fritto - 1 pezzu
- Salsa di zucchero - 1/4 Vetre (frittu)
- agliu - 1 dente
- pepite negra - 1/4 cullarone
- u salinu - 1 cucurrucina
- Oliu di colza - 1/2 cup
- l'acitu di vinu russu - 2 Art. culleri
- Parmeziu - 3 articuli. culleri
- mazzu di cilantro - 1 Piece
- yogurt - 3/2 Tazzi (cun cuntenutu grassu)
- shrimp - 50 pezzi
1. Passà l'alli in a stampa. Grate u furmagliu. Chop the cilantro. Trimate u pene à a meza, sguassate i pomi è fendu u cut cutu nantu à u foglie. 2. Pògnanu nantu à una vaca di furmagliu è fremure in u fornu per 8-10 minuti, finu à chì big spots negli figuranu nantu à a casca. Espansione u pezzu è permettenu u pimentu friddu durante 5-10 minuti. Peeling u pimentu. 3. Pomi chili, sannini di pumati, alli, pepite, sal, oliu di colza, vince di vinu russu è furmagliu in una licenziale o un processore alimentariu. Va vendu for about 10 seconds, aghjunghje cilantro gradually. Sè siddu vulete, si mette uni pochi rami di cilantro per adornu. 4. Pozzu u iogurtu in un pappagallou mediou è battezza. Aghjunghje l'ingredienti mista à u iogurtu è cunglite assai. 5. Aggiuncenu i ganbi à u mistieru resultanti. Pudete in a refrigerator durante almenu 3 ore. Per 20 minuti prima di coccia di u schish kebab, ponu esse sbattighjuti da u bambu in acqua (per impediscenu ardenti). 6. Preheat the grill. String 5-6 gambe nantu à ogni scalu. Fritto nantu à caldu fate finu à coccia, circa 10-15 minuti.
Servitori: 6