- Oliu di colza - 1 st. una cuchja
- bulbu mediu - 1 pezzu
- di pepite - 1/2 Piezi
- zucchetta d'api - 1 pezzu
- craimi d'alli - 2 pezzi
- Salt and ground pepper - - Per gusto
- beef chicha - 450 grammi
- salsa di tomate - 450 grammi
- ketchup - 1/4 tazza
- Worcestershire sauce - 1 Art. una cuchja
- Pane tostati per hamburger - 4 piezzu
In un pezzu fritto, caldu l'oliu nantu à u caldu fissu. Aggiunce a cipolla, u pappaghju, l'api è l'agliu, stagione cù u salinu è a pepite. Cook, stirring friquenti, finu à chì e leggente saranu ligne, da 5 à 7 minuti. Aggiuncate a viteduta di terra à a padedda. Cook, sfacciatu a carne cù una cuchita di legnu finu à a rossa, di 6 à 8 minuti. Aggiuncenu a salsa di tomate, ketchup, salsiccia Worcestershire in a mezora di u viteddu. Friture nantu à u caldu bellu, finu à chì a massa aggruppendu, stirring in ocasioni, da 6 à 8 minuti. A staghjone cù salinu è pimentu à u gustu. Pone a mezcla nantu à u pane, copre a metà reste di bollini nantu à cume è serve immediatamenti.
Servitori: 4