- mazzi di granu - 6 piezzu
- oliu d'oliva - 1 st. una cuchja
- pepite nìvuru - 1 cullarina
- soia affettata - 3 articuli. culleri
- bacon - 2 Slices
- u furmagliu Cotih - 120 Gramos
- coriandro frescu per a decorazione - 1/4 tazza
1. Preheat the grill à u valore massimu. Scorred corn cobs and brush with olive oil. Sprucizzate corn with black pepper. 2. Scacciate ogni ghjornu in un quadru di fogliu d'aluminiu, perchè chjardu u granu in una sola capa. Friture nantu à a parrilla durante 5 minuti in ogni uitu, vultendu u corn 4-5 tiempos. In a cantità tutale di u tempu di coccia hè di circa 25-30 minuti. 3. Mentre u corru di coccu, fretce i cuttati di bacon in una padedda in fretura. Toccu finitu poi sottumessi à i tagghiati di carta, è falesa di u grassu. Puderanu in pezzi petite. 4. Mesturisce a mantova affucatu cù u toccu piccu in un tastu. Pour u fugliale in un grande platu. 5. Quandu u corn hè prestu, permettenu di friddu durante 5 minuti. 6. Lubrikazzjoni tal-qamħ b'tambula ta 'butir u bacon. Spruce cun un casgiu picatu è cilantro picatu. Immediatamente sottumette.
Servitori: 6