A zucchero cù ciabattì. À una zuppa di mushroom di mushrooms aromatique, l'ghjuvana hè ideali per u forme è u gustu cremose di u furmagliu friddo. A so sopra utilizzante è nutritiva di funghi freschi hè bonu per manghjà in ogni mumentu di l'annu, in particulare in l'invernu, perchè i funghi di ostras sò sempre truvati nantu à e stile di e spedizione vicinu à u ubiquitous champignons. Questa zuppa hè bona perchè hè cugliulatu simule è rapidamente, in più, pudete sempre tornallu in purcura di sopra, battiri cù una licenziale è sirvutu cù pane di cibo d'aziende.
Ingredients:- Mushrooms di mushrooms d'ostriche 300 g
- Patati 3 pz.
- Basta 1 pc.
- Carrot 1 pc.
- Acqua 1750 ml
- Furmagliu prucessu 200 g
- Salt 1 tbsp. l.
- Aneto fresco 20 g
- Aceite de girasole raffinate da u girasole 3 tbsp. l.
- Pasta 1 Per fà una zuppa di carne cù u furmagliu friddo, puderete bisognu di funghi, patate, cipudine, zucca, furmagliu pruduttu, sali, acqua, oliu di freccia è verdura fresca.
- Uparazione 2 Tagliate u funghi in bucchi o platti.
- Pascia 3 Fate l'acqua di zuccaru è mandà e funghi. U furmagliu frozen durante un tempo in u freezer.
- U Passu 4 Mentre purta u funghi (20 minuti), preparanu u resto di i ingredienti. A patata cut in cubi o di cubi - duverà esse mette in a sopa 15 minuti da a voce di u funghi.
- Pascu 5 Tagliate a cipuleria è a zucca in bundichi.
- 6 In una padedda cù un oliu caliu, fritture a cipulite finu à u doratu.
- Pasta 7 Aggieghjanu i zappagini è seguitu fritture per altre 5 minuti.
- U passu 8 Ogni figu in u cunghjilatori, u furmagliu friddo nantu à un scatula rossu - in questa forma si disolverà più veloce è più in a sopa.
- Pasta 9 Aghjunghjite a zucca carotta è a cipolla fritta à u brou di coglie cù a patata preparata è cocza per altri 5 minuti.
- 10 Quandu 5 minuti, corse u furmagliu friddu, verdi finamente picchi è sminu a sopa à u focu chì muta finu à chì u furmagliu solu dissolve (3-5 minuti).