Sandwich "Merry Curlet"
Per 3 serviette di platti:
- 3 tagli e pezzi di brique pane
- 3 taglioli largu di furmagliu
- 1 tomate
- 1/2 pepino
- 1/2 pota dulce rossa
- 1/2 pepino dulce verde
- 6 punti
- ribelli
- burru
Pancetta o pane tostatu ligeramente butta di mantelle, mette u furmagliu in cima. Comu una bocca di santezza piglià una finita fina di pimenti russa, u sceccu - da pepite verde. Oghji facenu da culleghji pumini, pupulanti - di pasi. U nasu pò esse facilmente fatte da un scatula di tomate. Sprouts cress-salad servirà cum'è un fardinu locu à u capu di capelli. Difessi ognitivi nantu à i pezzi è principià a degnu.
Sandwich "Cheese Boy"
4 serviette di platu:
- 2 rotllo per un sandwich
- 250 g di furmagliu Adyghe
- 2 ravanelli
- 1/4 pepino dulce rosu
- 1 cucumber
- yoghurt à gustà
Roulette sandwich in braccieti cut in 2 pieces. Per ogni mità, postu nantu à un cercolu chjucu cuteddu di furmagliu Adyghe. Pìgliala o ferite cù ioghurti naturali. Oghji facenu da cerchi di ravanelli, pupils - da u pepino dolce (se ci hè, piglianu green). Smile hè una finita fina di pimenti. Trimate u cucumu in cilugii. Trimate un curu in quarti - serà solu 4 spouts. Trimate e fedeli di pepino rimanenti cù paglia, da quale formanu u ciuffu di u zitellu.
Canape con mini albondrucelli
Per 10 serviette di platu:
• 500 g carne bovina
• 2 fette di bacon chopped
• 1/4 tazzi di tagliola tagliata
• 2 dente d'agliu
• 3 cucchi Parmesan
• 1 tbsp. gallettini cruciate
• 1 ovu
• 100 ml di oliu vegetale
• un rumuri di noce moscata
• 0,5 tsp. u sali
• 0,25 tsp. pepite nìuru
• 1 baguette
• 2 pepini
In un grande tastu, mettite a carne picca, bacon, tagliata, allo, parmezzu, crackers triturati, uovo, noce moscata, salinu è pimentu. Ròttulu da una mistura di mini-boli cumminciare una cullizzioni. Pudete i purpetti in una padedda cù l'oliu vegetale prechevule è frigate nantu à i dui albitati finu à manghjà. Cool the meatballs. Trimate a baguette croccante in fette. Fresh cucumbers cut in slices. Chjapperu nantu à i baguletti di pumini di pumu, quì nantu à a manduca cumminata, riparà i canape cun un pappu. Servite cum un pranzu.
Mandolino, pollo, salsa di tomate, basilica, u vinu biancu
4 serviette di platu:
• 500 g di carne di pollo
• 1 fetta di pane biancu
• 50 ml di latti
• 1 ovu
• 400 g di prugne cunsati
• 1 tbsp. oliu d 'aliva
• 60 ml di vinu seccu biancu
• 1 cipolla
• 1 carita medium
• 1 testa di api
• 1/4 tsp. basilica secca
• 1 tbsp. succo di limonu
• sal, pepite à u gustu
• basilica fresca
Chicken fillet bisognu per un macinatu di carne, aghjunghjenu un pani abbitatu in u latte, u u sali è u mischju. Formate e purpetti di bacche è foglie in u forno for 20 minutes before the golden crust è furmatu. Stufa di carotti, cipolla è apure finamente chop e frigate in oliu d'oliu. Pour in u vinu, u zuccaru di limonu è di u pumadoru cù una furcedda, portanu à foglia. Aggiuncenu a basilica siccica, u salinu è a pepite à a salsa di u tomate. Fate ferite, foglie cun un tinte e fremen nantu à un focu per un'altra 20 minuti. Prima di serve, pour a salsa à un pappuluzzu, fate manghjate u bachettu nantu à a cima, decorate u pane mettenu frescu.
Soplette di vegetale con boulettes
4 serviette di platu:
• 200 g di carne piccata
• 2 zappagine
• 1 cipolla mediana
• 3-4 patate
• petra raisale da salsiccia
• tagliilla fresca trituatta
• 3 drài alli
• sal, pepite à u gustu
Pour 1,5 litri d'acqua in una paleta è putia focu. Peeling patata, zucca è raghjina salsiccia. Aduprà i vegetali, tagliate i patate è a salsiccia di uva in bucchi. Dip in acqua fogera. Scorcià a cipolla da a cima di u culu, cutà micca à u ghjustu è di l'acqua. Salsanu u salinu. Allora aghjunghje l'anch'eii cut in tagliati è riducerà u caldu in prossimu, per chì a sopa ùn falla micca forte. Carne picurinu (hè megliu di piglià u 30% di u porcu è u 70% di a carne) pante è sal. Formate petites mandongoli (circa 2-3 cm di diametru). Baffate i purpetti in a zucchina. Furmà a zuppa per altru 15 minuti finu à chì i manichi di pudeze sò pronti. Servite nantu à a tavola, sprinkle alla finamente chopped e tagliato.
U ragout di verdura "ratatouille" originecenu in l'area di Nizza moderna, era un piacè di pobri campagnari francesi chì u cocìanu in l'estiu da ogni tipu di viti freschi. Ancu u nome "ratatouille" parla per ellu stessu: in French, significa "alimentazione mixta", "alimentu mixed". A ricetta iniziali cumprendi zucchini, pumati, pepite, cipudine è agliu, chì sò stati chjappi in pranzi è apprufirisciuti in forma di spirale in un platu resistente à u focu, è pozzu và cun un salsicce specie è sprinkled with herbs. In a versione moderna di ratatouille, l'asciuni hè ancu aghjuntu.
Ratatouille
4 serviette di platu:
- 400 g di pumati (crema)
- 3 zucchetti
- 3 cucchiati oliu d 'aliva
- 1 cipolla granni
- 1 gran pipirino (rosso)
- 2 craci d'alli
- 120 g basilica fresca
- 2 zucchini zucchini
- 1 tsp u sali
- 0,5 Tsp pepite
Per asprazione:
- 60 g di biscotti
- 2 cucchiati Parmesan
- 2 cucchiati a basilica fresca trituatta
- 1 tbsp. oliu d 'aliva
- 1/4 tsp. u sali
- un pocu di palla negra
Preheat oven à 200 ° C. Agria in u fornu diced brunġiel, aghjunghjendu 2 cucchi. Oliu d'oliu, durante 20 minuti, volte volte. Preparate l'asciuverà: fretu i cavichje cù i capelli, parmesani ralegra, u basilicinu frescu, u salinu, u pagliaru è l'oliu d'oliva in un pezzu. Dui tomati chjucu in tagliati è pusonu. I taglioli restu cut in lettu è pusonu. In a cunchagna, calori 1 tbsp. oliu d'oliu, aghjunghje a cipolla picata è fretta cù 5 minuti. L'aghjunghjite tezzii piccatti di pepite búlgara, cubi di zucchine, ajonchi picchi. Fritto vege di 5 minuti più, dopu aghjunghjule i pumati è fremende, remichendu finu à u zuccheru si evapora. Eliminate i vegetali da u focu, aghjunghjenu e bakgubi, u basilica, u salinu, è u pappaghju. Pone a legami in un platu resistente à caloru è l'impastalli chinu cù una colpu di lignu. Cù cù un pezzu di prugne è pezzulate tuttu cù una sbarrazzata. Bake ratatouille in un forno pre-caliatu à 180 ° C durante a meza ora, finu à chì hè cupartu da una crust d'oru.
Salad avec cohlrabi e carotta
Per 2 serviette di platu:
• 250 grammi di cohlrabi
• 250 g carotte
• 2 cuppa oliu di girasole
• 4 tsp. grani di zira (se terra, da 2 tsp)
• 4 tsp. succo di limonu
• 20 g di cipolle di primavera
• 30 g di pinni
perchismu per decorazione
u sali à u gustu
Rinse kohlrabi è carotta, scorcia i vegetali è tagliate in taglioli finti. Finamente chop the fresh green cuttlece. Cuntene e ligumi, salini. In una padedda, fretce l'oliu è aghjunghje u cir. Quandu i grani cumincianu a crack, aghjunghje l'oliu caliu à i vegetali. Pour l'insalata cun u ziddu di limonu è cunglite bè. Découvrir l'insalata cun pappacate frescu è cedri di frutte. L'insalata hè cuttutu bè cù una zucca nova, ma se ùn avete micca, pruvate a cocerete in u fornu o micru à l'antica carota.
Salad with carrots, spinach e orange
Per 2 serviette di platu:
• 2 zappagine
• 1 aranciu grande
• 100 g feta cheese
• 120 grammi di spinach
• 30 g di pinni
• 1-2 tablespoons oliu d 'aliva
• 3-4 cucchiti. succo di aranciu
• Una zucca d'aranciu à u gustu
U zitrusdi tagliate in pezzi longu. Scorce a laranja da a cingola, dividite in fette. U furmagliu furmatu in cazzi maiuri. Spinach leaves, rinsegna, secca. Per filling, mesturi u oliu d'oliu cù u zuccaru di aranciu è a cascaredda di lignu rale. Imbulighjate tutti l'ingredienti, pour l'adduzzu è sbrizza cù pani.
Malu di pumu
Per 12 serviette di platu:
• 1 kg di manzini sbattati è sbuchjati
• 700 g di zuccheru
Manzanas a buccia è core è tagliate in pezzi petite. Fate i manzili in un bacinu è pour u zuccheru nantu à a superficia entera (ùn si mischjianu). Lasciate à a sira. A mane dopu di a matina sarà datu juice. Stir well, put on fire and cook for 10 minutes. À a sera, coccia à novu, è prumesse, per 10 minuti. Lasciate à dumani. In a mattina, coccia 15 minuti. Fate chjorku per cinque ou sei ore. À novu, coccia è frise à 5 ore. Coglie l'ultima volta, tuttu u tempu, mentri finu à chì u liquidu si evapora. Cunfrattu hot jam in sterile jarazzu, chì ponu turnu di vinu è lasciate.
Cunfittura di Peach
Per 12 serviette di platu:
• 1 kg di pezzi
• 1 kg di zuccaru
3/4 di e pesche passanu à u macchina à a carne è a coccia, remichjendu constantemente, finu à u spinu. Maturu, ma cù una pasta pulita di pesche, im immersione in acqua di ferli à 3-4 minuti, è poi chjaramente rapidu. Scorce a scorcia, tagliate u pesche à meza, sguassate a petra, tagliata in fette. Aghjunte u zuccheru è cocchi à chì si dissolvi cumplittamenti. I pezzi rimanni ponu purtà pugnu è coccianu finu à prestu. Cunfrattu dispusitivu in un furmulariu in furmagliu dispostu è pasturizà à una temperatura di 95-100 C durante uns 20 minuti. U pezzu stessu hè un fruttu predilettu, da cunsiderà per un pappadore or jam, senza additivi ùn hè necessariu. Solu cun u pesche è u zuccheru.
Mermelata di frutta con zucca
Per 8 serviette di platu:
• 750 g di pira
• 0,5 litri di zucchero
• 1 kg di zuccaru
• 2 limoni
Pezzi solidi findi limositi, cut first in 8 parte, è dopu in pezzi più chjudi. Rete cun u zùccheru, aghjunghje zuccaru, squeeze u zucchinu di i limoni. Chì finu à fà in u stessu tempu. Rotulu in pisticci pasturizati. Pernate si deve pulita cun un cuteddu d'aceddi inoxiciliu è sburdà sottumessu à a acqua aceditata o salata, chì pruteghja da ellu. A strada, per u listessu mutivu in i fiori in pezza aghjunghjenu zucchero di limonu.