Soufflé da cod

Truveri cù un ramitu di rosmaru putemu in acqua fridda. Fate l'acqua à foglie, dopu l'ingredienti: Instructions

Truveri cù un ramitu di rosmaru putemu in acqua fridda. Portonu l'acqua per fure è fugliate. Pezzi di pesci cociatu sò aghjuntu à a tazza di u blender. Grind a l'homogeneità. Bacciallu cun pezzu di salitu à una cunsistenza di spuma grassa. Iloggeti ghiacciate un poco di crema è aghjunghje à i nostri pesci. Rukkola moltu è aghjunghje à u coddu. Aghjunghje prufumi chilpanzii à u pesciu, sguassate. Stir must be very carefully, perciò chì ferma quant'è l'uperu pussibule. Forme per fogghi u grassu cù u mantellu. Scudamu a nostra massa di pesce in elli. Focu per 15-20 minuti à 200 gradi. Fattu! Servite calda direttamente in u listinu stessu, chì hè furnitu.

Serviti: 6-7