- beans verdi - 0.5 kilogram
- patate - 0.5 kilogram
- cipolla - 1 parte (grande)
- agliu - 2-3 denti
- u salinu, u pepite - 1 à u gustu
- latti - 200 millilitru
1. Fasgioli veri avemu bisognu direttamentu cù e vignetu, cusì pruvate per sguassà e bisteddi chì avà principiatu à sazià. Lavute e fasgioli è si tagghiau ogni crappu di colti. 2. Lavte patate, scorcia e tagliate in tazza. 3. Zomi u agliu. Tagliate a cipolla in 4 o 8 tessili. 4. Tutti l'ingredienti sò colpi in una paneta, spedinu cù acqua per quessa cose cum'è e ligumi. Culore finu à chì e patate sò pronti (12-15 minuti). 5. Dividemmà u caldo di verdura in un pezzu separatu. Imbulighjate i légumes préparate cun un mezcladoru, aghjustendu a pocu di latte. 6. Aghjunghje una patata di schiacciata. Solim è poveru à gustu. Pigliemu u caldo fused è diluvia a sopa purée à a consistenza più consistente. 7. U platu hè prestu. Servite ghjustu ghjustu quasi quali. Sì a so soppa hè fridda, è sicuru d'apparenza.
Serviti: 3-4