Cream di mushroom soup
Per fà sta zuppa, pudete aduprate qualchì metale di funghi cungius (champignons, chanterelles, bianchi). Questu platu hè adattatu solu per una tabella informativa, ma dinò per un cena festiva.
Ingene ingredienti bisognu:
- mushrooms congelate - 500 g
- farina - 3 tbsp. l.
- Pane (biancu o nìvuru) - 200 g
- u sali
- prezzemolo
- Oliu vegetale - 2 tbsp. l.
- Brou vegetale o acqua - 300 ml.
Metu di preparazione:
- Finamente chop the cipudine è a caruta è frittura in l'oliu vegetale.
- Defrost the mushrooms. Cogliu in una pienza, aghjunghje las patate diced.
- Pudemu a cipolla fritta cù carota in una taverna è fate tuttu cù l'acqua furiosa.
- Portonu a zuppa di fogghiu, aghjunghje i greens.
- Oghje a sopa à u statu di patati purpi in un blender.
Cream soup di mushrooms frozen
Una zuppa di crema di coghju di u forze di u fiatu hè assai populari cun i zitelli. Per quessa, ogni mamma hà amparatu à preparalli quellu platu cibo.
Ingene ingredienti bisognu:
- Calchinu - 0,5 l
- Mazzini congelate - 500 g
- cipudioni - 2 pc.
- oil of sunflower - 2 tbsp. l.
- farina - 2 tbsp. l.
- crema - 200 ml.
- spices (sal, pepite).
Metu di preparazione:
- Defrost, rinfrisce i funghi è tagliate in pezzi.
- Trimate a cipolla è frittile cù e funghi finu à u doratu.
- Pudemu i funghi in una licenziale, aghjunghje u caldo di pollo (1/3 parte) è moltu tutti i cuntenuti finu à u statu cremosi.
- Melt the butter in a puneta.
- Friti parechji cullettes di farina in l'oliu.
- Cuneghjanu a farina cù i funghi, aghjunghje u restu di u calchinu è fàtene chjucu.
- Aggiungi u crema è cocilu per un pocu più di minuti (5-7).
Per pruvà, pudete serve a sopa cù i crutoni è i greens.
A ora, ricetti per cibo souffresi, purcelli di patati sò una gran varietà. Vulete per piace à a vostra famiglia sapia è à u listessu tempu, fàcili è veloci in a cucina, un pane? Allora accurate à preparà purée di soup da mushrooms frozen.