- Tomate - 700 Gramos
- Amiti piccati - 1/8 Tazzi
- Pane biancu - 2 Staggi
- Agliu - 2 Dosi
- Oliu d'oliva - Tazzi 1/4
- L'acitu di vinu - 1/2 Cullebites
- Salt - - À gustu
- Egg duru - 1 pezzu
- Ham - 2 Slices
Ingredients (cunfittimu, rimbientu, eseguiu di piglià ritratti). Trimate i pumati in i nostri mesi, scumpressate i graneddi cun u zuccu. Semi cun u liquid grind through a sieve. Guardemu u zuccu solitu assuciatu è l'utilizate in a preparazione successiva, descarca i graneddi. Trimate i pumati in tante. L'amandula picca hè liggeru siccà in una padedda secca - 2-3 minuti, micca più. U pane hè seccu in una tosca o un forno, mani in pezzi petite. Pudemu u pumadoru, u zitellu di tomate, l'agliu, l'amandule è u pane in u blender bowl. Grind a l'homogeneità. A continuazione di moltu a sopa à una veloce veloce, in un filtru predilettu, avemu l'oliu d'oliva. A sopra resultanti hè asciutta à un tamaru finitu o colander. Agghiunisce u sali è l'acitu, trasfurmà è in a frigorifera per un paru d'ora. Finamente chop l'ovu e u pappaghju (o, megliu, jamon). Scappi soppa nantu à i pezzi, in ogni ghjugemu u ova di u ovu. Bon appetit! :)
Serviti: 3-4