Spinach incù u tofu è u rossu

In una gran cassola, calori l'oliu nantu à u caldu fissu. Add cipolle è agliu. Ingridienti di cucina :

• oliu d'oliu - 2 articuli. culleri
• bulb - 1 pezzu
• agliu - 4 denti
• garam masala - 1 1/2 teaspoon
• Brou vegetale - 600 millilitri
• spinach - 1200 Grams
• Salt and ground pepper - - Per gusto
• Tofu - 500 grammi
• Tofu - 500 grammi (secchi è tagliati in tazzi)
• U iogurtimu grecu - 1/2 cup

Instructions

In una gran cassola, calori l'oliu nantu à u caldu fissu. Add cipolle è agliu. Cook, stirring, finu à chì a cipolla hè fretta, da 5 à 7 minuti. Aggiungi garam masala, cocchi, remichendu, finu à chì l'aroma hè appare, circa 1 minuti. Aggiunciu caldu, aghjunghjite à foglie. In uni pochi visitati omettate u panu cù l'espinacasi. Friture agghiuncennu più spinach, finu à chì u locu pareva 2 o 3 minuti. Season with salt and pepper. Aghjustate u calore à bassu, fremende finu à u spinach arsu, finu à chì a maiò parte di u liquidu si evapora, circa 30 minuti. Eliminate da u calore è sguillà cù foglia è iogurt. Servite cù u rossu marrone.

Servitori: 4