Stained-glass

Nyisniki - pancakes with cotal cheese Nalivniki - pratuniu assai generalizatu, chì venutu à noi di a cucina polacca. In a vita di u ghjornu, chjamemu stu pane "Pancakes stuffed with cheese". I publicisti ùn sò micca in forma di sobri, ma cù tene, nantu à u cuteddu di chì unu pò vede claramente l'alternazione di capigli di pancakes è di casgiu. I prudutti finitu cù l'azucarera pulverificata. I servitori sò sirvuti sour cream o salsa nantu à a crema agria.

Nyisniki - pancakes with cotal cheese Nalivniki - pratuniu assai generalizatu, chì venutu à noi di a cucina polacca. In a vita di u ghjornu, chjamemu stu pane "Pancakes stuffed with cheese". I publicisti ùn sò micca in forma di sobri, ma cù tene, nantu à u cuteddu di chì unu pò vede claramente l'alternazione di capigli di pancakes è di casgiu. I prudutti finitu cù l'azucarera pulverificata. I servitori sò sirvuti sour cream o salsa nantu à a crema agria.

Ingredients:

• Farina, 300 g
• Milk 500 ml
• Oghje chicken 2 pc.
• Sour cream 1 tbsp. l.
• Sugar 0.5 tbsp.
• Salt 1 pinch
• Curd 250g
• Oghje chicken 2 pc.
• Sugar 1 tbsp. l.
• Sour cream 3 tbsp. l.
• Vanillin 1 pinch
• Salt 1 pinch
• Sugar powder 3 tbsp. l.
• Micuna 60 g

Instructions

• Pasu 1 Per fà u riposu, deve piglià un casgiu casgiu, crema agria, sguilla d'ova, uovo, zucchero in pezzi, villeillin è u sali.
• U Passo 2 U casgiu casgiu trasfurmà un tamarazzu.
• Paso 3 Aggieghjanu l'inchiutatto, i vilillinu, a crema agria è u salinu à a curda.
• Passa 4 Limite a mezchezza finu à oliu.
• Pasch 5 Per preparà a pasta pè i pelle, piglià u latte, a farina di granu altìssimu, ovos di pollo, a crema agria, u zuccaru è u sali.
• 6 Scartite e grolini da e prutezione.
• Pasta 7 E corpi da tostu cù crema agria.
• Passo 8 In a mezcolazione aghjunghjenu i zuccaru, u sali è pour à u latte.
• Pascia 9 Agite a masse è aghjunghje a farina tamanta.
• 10 Stage la pasta finu à liscia.
• 11 Scacciate i bianchi in una spuma abbazia.
• 12 Uttronu e squirelli in a massa.
• Pascia 13 Agite cù dolci è diluce cù l'acqua friggidi, finu à chì a cunsistenza hè fatta.
• Passo 14 Senza primu frittu di pellicola fina, frittura di pancetti in una banda solu.
• Pasta 15 Fritte u fritto di a frittella cù un ovu crudu patevule è coperta cù una strata fina di casgiu cottage.
• Pasta 16 Pancakes cullenu in tubi cum'è un rotulu.
• Pasta 17 Frittura à i pancakes in manteddu finu à chì una furza hè furmata.
• 18 Quandu travaglià nantu à a tavula, chjappà i pelliculi per vede chì vede bè chì i capri di casgiu è a pasta alternate, è sprinkle cù u zucchero in puli. Servite cù crema agria o salsa dolce dolce.