Ingredients:
- pica - 1 pezzu
- oil of sunflower - 2 items. culleri
- Temperi per u pesciu - 20 grammi
- agliu - 7 denti
- Piuma di pezzine dulce - 6 piezzu
- foglie foglie - 2 pezzi
- limonu, juice - 1 pezzu
U gustu Stewed hè un platu diliziosu è delicatu. Servite piattu stewed cun patate a cuculla è vegetale frescu. Preparazione: Limpi è rinsegna bè cù lume. Tagliate in pezzi chjuchi è misi in una tina fritta. Sprinkle the pike with fish seasoning, add leaf bay, fragrant peppercorns, salt, ajonchi picatu, oil of sunflower, 1 vetru di acqua è zucchero di limonu. Metscenu bè boni tutti l'ingredienti è mette marinate in a frigoristica durante 4 ore o sùbbenu oghje. Pundu a padedda cù i pezzi nantu à u focu è porte à foglie. Allora resse u calore, cogliu a padedda cù una cupirtita è fremenda à 40 minuti. Eliminà a padedda da u calore è lasciate per 5 minuti. Allora immediatamente sottumette à a tavula.
Servitori: 4