- Fresu - 1,5 kilogram
- Sugar - 2.5 viti (Càlculu: 1 vetru di zuccaru per 1 litru di acqua).
Per u compota di fragole, avemu bisognu, in veru, fragole, zuccheru è acqua. E, sicuru, i banci sterili strisciati. Pudete puru limpià e vacanze è fugliate. Ùn vi scurdate di mette a tappe in acqua di ferita per un paru di minuti. A prescription prescrita per un vasu di trè litri, ma l'avete tuttu cun l'intuizione (significu à baga, hanu bisognu d'entrece un quartu o pocu più vasi). Cumu pudè fà compota di fragole: 1. Prima, sceglie è rinfria i frutti, cacciate i sèpali è fragole freschi. A cosa principal hè chì i boli sò nuvole, perpende di se a nostra cumpota "fucile". 2. Pure the berries in un jar. Comu chjaru cum'è annunziate, fate un cane di fragole cun un quartu o un pocu più. 3. Ora fate ferrite u zuccherinu. Di solitu sò cuntatu cum'è manera: una vetru di zuccaru per litru di acqua. In u pote, fate l'acqua (quantu necessariu), portanu à fure è fate u zuccheru. Stir. Quandu u zucchinu disolvi è u furmagliu acqua - u nostru ghjelu hè prestu! 4. Pour una quantità di zucchero in u cane. Perchè ùn ùn spunta micca, pudete turnà finu à ciò chì u calchinu caldu calenti i so pareti, è poi poverà u xarru chì resta in un filtru predilettu. 5. Cumprà u pienu pienu cù una tina d'ola foglia, senza rotolanu, sterilizza nantu à u focu lignu à 10 minuti. 6. Cubra l'attrachju, vultate i foglie è fate in un pannu di notte. Compota di fragole pronto!
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