- Bow - 4 piezzu
- Margarina o mantra - 2 Art. culleri
- U brou vittimi - 850 millilitru
- Vinu biancu - 120 millilitru
- Cumin - 1 st. una cuchja
- L'agliu - 1 dentale
- Baguette - 1 pezzu
- U calcolu o mozzarella - 10 st. culleri
- Petti è Salt - - À gustu
1. Limpi i làmpiu è tagliate in pezzi petite. Hè impurtante chì a cipolla hè troppu finamente finita. Questu durarà circa 10 minuti. 2. Poggiuni cipolle nantu à una padedda, aghjunghje a mantra o margarina è mette nantu à u focu medium. Gira l'arcu di ogni minuti per fà facili ancu preparatu. Culore finu à chì a cipolla sarà marrone. 3. Trasferisce a cipolla da u pane in una grande cassetta, aghjunghje tutti l'ingredienti cume u pane è u furmagliu. Cogliu nantu à u focu medju à circa 30 minuti. A cipolla si duverebbe sia, ma ùn sia micca squadra. 4. Mentre a zoppa si preparava, pusonu e chjucchi nantu à u quale servite a sopa in u fornu per quessa cresce. Trimate a baguette in pezzi è i mette nantu à a parrilla à ruborosa. Smear cheese with mushroom or mozzarella. 5. Prima di serve à a sopa nantu à a tavula, pute u pane è u furmagliu nantu à a grillera per fà u furmagliu funnulce è blush. Servite u pane cù a sopa.
Servitori: 4