- Fasgioli bianchi - 360 Gramos
- Foglia di foglia - 2 pezzi
- Oliu d'oliva - 2 articuli. culleri
- Carrot - 1 pezzu
- Raffone d'api - 0.5 Piezi
- Patate - 1 Piece
- Cebri - 1 Piece
- Agliu - 4 Dosi
- Calcare vegetale - 500 millilitru
- U zitellu di limonu - 1 zucca
- Puttimi bianchi è nìvuli, salini, cumin, - - Per gusto
- Parsley - - À gustu
Fasgi abbundanti (trasfurmà circa 6-8 ore) aghjunghjenu in una pienza è valdi l'acqua (5 cups), aghjunghjenu a foglia, u salinu (cullarone) è ponu nantu à u focu medium, portanu à foglie. Eliminate u focu à un minimu, coperta è coccià circa 1 ora è 20 minuti finu à chì u fasciu hè fuccu. Puderete rinfriscà a foglia. Durante a preparazione di fasgioli, avete da preparà o verdura. Rice, ciucchju è patati è cipudine cut in cubcuni. U zitrusdi tagliate in crescenti, pateanu l'agliu. À u fondu di u pome, fate l'oliu d'oliu è u focu. Allora aghjunghje i cipolle, i zappane, è l'altri leghji. U stufa nantu à u focu medium durante uns 7 minuti. Ùn bisogna micca chì i veture chì deve esse agitate pericamenti. Aggiuncenu cumin, sali, pibrami. In a frebitu, aghjunghje i fasgiuni cum'è cù u liquidu. Pour in u caldo di verdura, aghjunghje u zitellu di limonu. Tuttu u portanu à fogghi, fate u reduciu u calore. Furmà a sopa, stirring, for more 15 minutes.
Serviti: 6-7