- Ravanusa - 220 Gramos
- zucchini - 1 pezzu
- calce - 2 pezzi
- u sali - - À gustu
- granola di corn - 4 piezi
- burro - 2 articuli. culleri
- oliu d'oliva - 1 st. una cuchja
- cipolle bianchi - 1 pezzu
- agliu - 2 denti
- cilantro o pilone - 3 st. culleri
- Salami - 1/2 cup
- chilli powder - 1/4 cullenette
- Tortillas de maíz - 10-12 pezzi
1. Cut the radish and zucchini in taglioli. Finamente chop the cipudine. Cucile coriander. Trasfegghiate radish e zucchini. Squeeze u ghjacciu di a mità di u calcariu nantu à u ravanu è u sali à u gustu. Aggiungere più zucchero di lime, sè vo vulete. Sittianu. 2. Grill 2 corn cobs on a grill or open flame before they appear black spots. 3. Quandu u corne richezze, sguassate i grani chì utilizanu un gran cuteddu è riserva. Extract the grains from the two remaining cobs of corn raw. 4. Calami la panna fritta nantu à caldu mediu. Melt the butter and olive oil together, aghjunghje a cipolla. Coglie a cipolle durante 5 minuti finu à acquicchià. Aggiuncinu l'agliu è aghjunghje 1 minutu più. 5. Aggiunna nucelli di granu crudu è fritte durante 3 o 5 minuti. Aggiuncenu molte chile di granu à a misura è mischjianu. Squeeze juice da una calcina in una misura vegetale. Stir with salt and chilli powder. Agite cun grassi piccati se s'utilice. 6. Pudete calà a pelletica in una di dui maneri. Pudete strappeghjate in furmagliu è poni in un furnu caliu (120 gradi) durante 15 minuti. È pudete calà una padedda cù l'oliu d'oliva nantu à u focu altu è fritte ogni torta à circa 30 sondi à 1 minuti à ogni uppuru finu à chì oghje a maghjina. Pieni ogni torta cun uni pochi cucizzii sputichi nantu à a misura. Sprucizzate cù un furmagliu rossu è una mischju di ravane è zucchine. A metà restante di a calcina hè in tagliata è decorata cù taglioli.
Servitori: 6