- Oliu d'oliu - 3/4 Glass
- limonu - 1 pezzu
- farina per cupcakes - 1 vetru
- uova - 5 pezzi
- zucchero - 3/4 Cups
1. Fill the bottom of the cake pan with paper perchment, grease with olive oil. Pundu a pane nantu à a rack mezzera è caldera u fornu à 175 gradi. Finamente raghjenisce a scorcia di limone, per fà 1 1/2 tececuni, è mesturi cù farina. Trimate u limonu à a mità è espresso 1 1/2 tablespooni di u zùccheru di limonu. 2. Separate i prutini di a vitelluccia. Tappà e ghjuvelli è 1/2 tazza di zuccherinu in un grande cuntazione cun un mezcladoru electricu à alta veloce per 3 minuti. Aduprà a veloce à u mediu è aghjunghje l'oliu d'oliu è u zucchero di limonu, batteci. Aghjunghje a farina à a mistura è feritu cù una cullera di legno. 3. Chjami di foglie bianchi da 4 ovosi cù 1/2 cucurbitella di u salinu in un tastu grande à una scuma in alta veloce, dopu aghjunghjendu 1/4 tazza di zuccaru è seguità di furmagliu i proteini per uns 3 minuti. 4. Amuzzu cù un terzu di e prutezione à a cumminzioni di u dulce, cunglite. Allora aghjunte e prutezzione rimanighjenu, mischianu prestu. Pour a pasta in un mudellu, sprinkle uniforme u restu 1 1/2 piante di zuccaru nantu à a cima. 5. Intìtene u cake à marroni bianchi, circa 45 minuti. Fate chjorku in a forma di 10 minuti, è ponu utilizate un cuteddu finitu per sguassà di u moldu. 6. Dejà a cunfesa di enfilaraghju à a temperatura ambienti, circa 1 1/4 ore. Eliminate u pergaminu da u fondu di u pastellu, pusau u pastellu nantu à u pane, cut in fette è serve.
Servitori: 8