- Spaghetti finu - 650 Gramos
- butta - 4 articuli. culleri
- agliu - 4 denti
- funghi bianchi - 450 grammi
- u salinu - 1/2 tazze
- vinu biancu - 1 tazza
- farina - 1/3 Glass
- Calcare da Turchinu (o Chicken) - 4 cups
- Formaggio crema - 240 Gramos
- turchinu turchinu - 3 cups
- Olivi - 1 vetru
- i ciciri - 1 1/2 tazzi
- bacon - 4 Slices
- Furmagliu di Monterey Jack - 1 vetru
- Parmezanale - 1 vetru
- Salt and pepper - A taste
- pani frischi - 1 vetru
1. Fritte u bacon è tagliate in fette. Furmà i spaghetti finu à a mità coccia, sicondu l'urdinamentu nantu à u pacatu. Drain and lay aside. In una grande vasellara, fassi calone nantu à u focu altimu. Aggiunciu alla piccata è frittura per 2 minuti. 2. Aggieghjanu i funghi è a salite corse in 4 pezzi, è frettu per 2 minuti. Pour in u vinu biancu è fate un pocu minuti finu à chì u lìquidu si riduzzione da a mità. 3. Pour in a farina, mischjà è cocchi per 1 minuti. Pour caldo è mettite, fate un pocu più di minuti finu à chì a salsa aggueresce. 4. Reduce fire to medium. Trimate u furmagliu crema in pezzi è aghjunghje à u pane. Chjama finu à ch'ella funziona parziale. 5. Aggiuncenu gallinacciu in tagliatelle, oliu finamente chopped, u pezzi virdi, bacon è u furmagliu rossu di dui tipi. 6. Agitate, aghjunghje salinu è pimentu quantu bisognu. 7. Aggiunta i spaghetti cu frisca. Aghjunghje un calzolo extra si vulete fà u cibo più sucu. 8. Pour the mixture in un grande pane di furna è sprinkle with breadcrumbs. Focu in u fornu à 175 gradi per 20 minuti, finu à chì a cima hè urta.
Servitori: 12