Salsa di casgiu cù gambe

U furmagliu friddu si funni in acqua salata (2 litri). Patata scorcia Ingredients:

• Furmagliu prucessu - 400 grammi
• Patati - 400 Gramos
• Gambuli scurciati - 400 Gramos
• Dill Dried - 2 Cullera
• Salt - 1 cullea
• Carrot - 250 grammi
• Taglioli secca - 2 cucia

Instructions

U furmagliu friddu si funni in acqua salata (2 litri). I patati sò stati limpiati, tagghiati in cubi chjucchi è mette in a listessa panetta. Si cocuramu di 10 minuti. Coghinas friccione nantu à un grossu fugliale. Fate poctamente zitali rallati in oliu - literalment 3-4 minuti per sughjettu. Quandu i patate sò casi pronti - aghjusteghja a zucca è a cammisa scorciata à a sopa. Stir, porte à foglie. Pruvate per u sali. Literale à un minutu prima di a fine di a cucina, aghjunghje i greens à a sopa. Eliminate da u focu, dà un pocu per esse sottu à u tastu è serve. Piace!

Serviti: 6-7