- mantra - 100 grammi (per a pasta)
- zuccherinu - 1 st. spoon (per a pasta)
- oghje - 3 piezzu (per a pasta)
- farina - 3 cups (per a pasta)
- u salinu - 1/3 Teaspoons (per a pasta)
- Letta - 250 millilitri (Opara)
- Legumi - 25 grammi (opara)
- zuccherinu - 1 st. cucchiaio
- farina - 1 vetru (opara)
- pesciu - 350-400 grammi (omegnu (coddu, lingua mare, pica perch, carp))
- patate - 3 Pieces (stuffing)
- bulb - 3 Pieces (stuffing)
- Oli vegetale - 1/4 Vetre (filling)
- Sal - 1 Piece (stuffing)
- pepite - 1 Piece (stuffing)
In u latti quattri ci prupone a levadura è u zuccheru. Mesture cun un vetru di farina è avemu da culminate. Opara hà da risplendiri à u massimu (finu à i rughje). Mmerso o margarina cun zucchero è u gutturalu d'ova. Metturisce a specia cun u misgi è a mantega, a farina è u sali. Amore a pasta (u battore per 15 minuti). Pone a pasta in un locu caldu per camminare. Un paru di voti nant'à u mnem, u terzu facemu un pezzu. Per u cumplottu: aghjustemu patate in tagliati finti, picculi pezzi di pisci, cipudine - ani finu. Divide a pasta in parechje piezzu (aghjustate un pezzu a talla di una apple per decorerà u pastificà). Roll 1 parte à una capa di circa 1 cm in grossu. Lubrifizza a furmagliu nantu à l'oliu vegetale è ripone a pasta. À a cima di a massa, pusendu i patate (in forma prima), pudemu aghjurnà u pesciu, u salinu, pepite, mette a cipolla nantu à u pezzu, parenu u salinu, pour cù oli vegetale. A seconda parte di a prova hè struduta in una capa più grande chì a prima. Ceramu u pezzu di u pastellu cù un teste, cola i verni è diprezzate u pezzu sibbiriu cù tezza di a pasta restante. Lubricate cù u ochju è lasciate in un locu caldu per 40 minuti. Facemu fugliali in u cunfettu per l'evaporazione è impregnate in un forru precuvenu (170C) durante almenu 1 ora.
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